Onko hygieenistä käyttää keittiösientä puhtaana raa'an kanan valmistuksen jälkeen?

Ei ole terveellistä käyttää samaa sientä puhdistamiseen raa'an kanan valmistuksen jälkeen ja sen jälkeen muiden keittiön pintojen puhdistamiseen. Raaka kana voi sisältää haitallisia bakteereja, kuten salmonellaa ja kampylobakteeria, jotka voivat saastuttaa muita ruokia ja pintoja, jos niitä ei puhdisteta kunnolla. Elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi on tärkeää käyttää erillisiä sieniä tai liinoja puhdistukseen raa'an lihan, siipikarjan tai äyriäisten käsittelyn jälkeen ja pestä ne huolellisesti kuumalla saippuavedellä tai vaihtaa ne jokaisen käyttökerran jälkeen. Lisäksi on tärkeää desinfioida keittiön usein kosketetut pinnat, kuten työtasot ja leikkuulaudat, ristikontaminaation estämiseksi.