Kumpi öljy on terveellisempää paistaa oliivi- tai rypsiöljyssä?

Canolaöljy on hyvä kertatyydyttymättömien rasvojen lähde, jotka ovat terveellisempiä sydämelle kuin tyydyttyneet rasvat. Siinä on myös korkea savupiste, mikä tarkoittaa, että se voidaan lämmittää korkeaan lämpötilaan polttamatta. Tämä tekee siitä hyvän valinnan paistamiseen.

Oliiviöljy on myös hyvä kertatyydyttymättömien rasvojen lähde, mutta sen savupiste on alempi kuin rypsiöljyllä. Tämä tarkoittaa, että se voi palaa helpommin korkeissa lämpötiloissa, mikä voi tuottaa haitallisia yhdisteitä.

Lisäksi rypsiöljy on edullisempi vaihtoehto kuin oliiviöljy.

Näistä syistä rypsiöljy on terveellisempi valinta paistamiseen.