Erotetaanko kotitalousresepti tavallisesta reseptistä?

Kotitalousresepti:

- Kirjoitettu kotikokeille, usein peritty sukupolvelta toiselle tai jaettu ystävien ja perheen kesken.

- Yleensä epätarkkoja mittojen ja ohjeiden suhteen.

- Käyttää usein epävirallista kieltä ja lyhenteitä.

- Saattaa sisältää henkilökohtaisia ​​mieltymyksiä ja muunnelmia.

- Ei tarkoitettu kaupalliseen käyttöön.

Vakioresepti:

- Ammattikokkien tai reseptien kehittäjien kehittämä käytettäväksi elintarviketeollisuudessa.

- Tarkka mittojen ja ohjeiden suhteen, sisältäen usein painot tilavuusmittojen sijaan.

- Käyttää standardoitua terminologiaa ja muotoilua.

- Testattu ja säädetty yhdenmukaisten tulosten varmistamiseksi.

- Tarkoitettu kaupalliseen käyttöön ja sitä voidaan helposti skaalata ylös tai alas tuottamaan suurempia tai pienempiä eriä.