Tonnikalasäilyke on kahta lajiketta: purkitettu valkoinen tai säilöttyjä valoa. Purkitettu kevyt tonnikala - kutsutaan myös chunk valo - ei lupaa olla valkoista lihaa. Se on tehty pienempiä boniittia, Tongol ja joskus keltaevätonnikalan. Väriä valon liha on tummempaa vaaleanpunaista kuin purkitettu valkoiset tonnikalaa, ja se voi sisältää kaksi sävyä, keltaista ja punaista. Valkotonnikalaa - kutsutaan myös purkitettu valkoinen tai kimpale valkoinen - on kevyin värillinen lihaa kaikkien tonnikalaa lajeja. Koska purkitettu valkotonnikalan käsitellään useista kalasta eri kokoisia, on normaalia nähdä sekä vaaleanpunaista ja valkoista lihaa teidän valkotonnikalan voi; hieman harmaa valettu tonnikala on myös normaalia.
Faktat rasvapitoisuutta

hyödyllistä rasvat tunnetaan omega-3-rasvahapot ovat syynä niin monet lääkärit suosittelevat syö kalaa: monityydyttymätön öljy suojaa sydänsairauksien, syövän ja silmänpohjan rappeuma, joka aiheuttaa sokeutta. Valkotonnikalaa on oilier kalaa kuin lajikkeita tonnikalaa käytetään tekemään purkitettu kimpale valoa, ja sellaisena valkotonnikalan on korkeampi hyödyllisiä rasvaa. Mukaan 2004 tutkimuksessa Oregon State University, vaaleanpunainen-värinen lihan pienten ja nuoremmat valkotonnikalaa peikko kiinniotettujen länsirannikolla ovat korkeampia omega-3-rasvahappoja kuin suuremmat valkotonnikalan löytyy Tyynellämerellä. Liha isompi albacore on sekä kuivempi ja valkoisempi.
Mercury Matters

Elohopea luontaisesti esiintyy ympäristössämme ja kala imevät sitä vettä, kun he syövät pienempiä vesieläimiä . Suuremmat ja vanhemmat kalaa kerääntyä korkeampia määriä elohopeaa, ja vaikka tonnikalaa ei pidetä korkean tason elohopea kala, purkitettu valkotonnikalan on korkeampi elohopeaa kuin purkitettu kevyt tonnikala, koska useimmat tuotenimeä purkitettu valkotonnikalan on tehty isompi kala. Tästä syystä Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto ja Environmental Protection Agency neuvoo raskaana tai imettäville naisille rajoittaa niiden saanti valkoista albacore enintään kolme 6 unssin annosta kuukaudessa. Suositeltava määriä alle 6 rajoittuvat yhteen 3-unssi palvelevat kuukaudessa.
Big Fish Factor

Valkotonnikala voi kasvaa jopa 5 jalkaa pitkä ja painaa jopa 60 kiloa. Useimmat purkitettu valkotonnikalaa löytyy Yhdysvaltain ruokakaupat tulee suurempia kaloja kiinni eteläisellä Tyynellämerellä. Tämä tonnikala on valkoisempaa lihaa, vaikka se on yhteinen nähdä vaaleanpunaista lihaa tölkki valkotonnikalan. Pienemmät valkotonnikalaa kiinni rannikolla Pohjois-Kaliforniassa, Oregonissa ja Washington painavat 10 ja 24 kiloa, ja niiden Pinker liha sisältää alle puolet elohopeapitoisuudet suurempien valkotonnikalan. Vaikka et voi kertoa katsomalla tonnikalasäilykkeiden onko se jalostettu iso tai pieni kala, ota yhteys noteerattu tuoteselosteessa lisätietoja, jos sinulla on etusija.