Cook sokerijuurikkaan vihreät osaksi keittoihin ja patoihin, tai kuullota niitä itse. Sokerijuurikkaan vihreät liittyvät läheisesti lehtimangoldit, joka tulee samoja värejä ja syödään sen lehdet, ja joskus sen varren. Trim ja hävitä hintelä sokerijuurikkaan varret, jotka voivat olla kova ja sitkeä. Sokerijuurikkaan vihreät pehmentää tahdotkos minuutin tai kaksi paistokasari tai höyrylaivalla. Mausta ne oliiviöljyä, valkosipulia ja tilkka balsamiviinietikkaa.
Ostokset Tuoreus

Juurikkaita lehdet liitteenä ovat yleensä tuoreempaa kuin leikata punajuuret, koska ne on myytävä Heti kun ne on poimittu. Kuitenkin, jos et syö lehtiä, jonka pitäisi olla tuoreita ja vilkas ilman ruskeita pilkkuja, sillä ei ole paljon, miten tuoreita juuret ovat, elleivät he alkavat pehmetä. Leikkaa punajuuret ovat kylmä sää varastointi sadon, säilyttäen laadun ajan niin kauan kuin voit tallentaa ne viileässä, kuivassa paikassa.
Ostokset Hinta

Koska he on helpompi käsitellä ja varastoida, leikkaa punajuuret yleensä maksaa alle punajuuret kanssa toppeja. Rypäleterttuja punajuuret kanssa vihreät ovat kausiluonteista ilmiö, joka oikeuttaa korkeampaan hintaan, koska niiden ikkuna saatavuus on suhteellisen vähäistä. Loistavia väri niiden lehdet on myös sisäänrakennettu markkinoinnin työkalu, kannustamalla impulse ostot ja oikeuttaa korkeamman hinnan, ainakin paikoista, joissa kuluttajat ovat valmiita maksamaan enemmän, kuten hyväpalkkainen vähittäiskauppiaat ja jotkin toreilla.


Ostokset Storage

Osta leikkaus punajuuret, kun ostat määrällisesti ja aikoo tallentaa ne aikaa. Vaihtoehtoisesti ostaa punajuuret topit, leikata ja kokki vihreät heti, säilytä juuret. Leikkaa punajuuret säilyy viikkoja ja jopa kuukausia jääkaapissa tai root kellari. Peittaus sokerijuurikkaan juuret pidentää niiden säilyvyys jopa kauemmin aikana makua.