Kun sinulla on valinnan munakoisoja, etsiä niitä, jotka ovat kiiltävät ja sileät, ilman kuoppaisuutta tai värimuutoksia, sekä vihreä varsi. Nämä ovat todennäköisesti tällä hetkellä tarjouksen, ei-katkera lihaa, ja olla riittävän kosteat välttämiseksi tulevaisuudessa mustelmia. Jos käytät omaa epätäydellinen puutarhan munakoisot, tai jos aiemmin ostanut munakoisoa katsoa kyseenalainen, kun vedät ne jääkaapista, kuorinta ja leikkaus vihanneksia on ainoa tapa arvioida laatua. Hieman epätäydellinen munakoisot on pienehkö ruskeita pilkkuja, jotka eivät ulotu kaukana ulkokuori lihaan. Enemmän laaja Rotting löydät suurempi ruskeita pilkkuja, jotka tunkeutuvat syvemmälle valkoiset osat munakoiso.
Munakoiso Arviointi

Jos haluat työskennellä munakoisot olet käsillä, lajitella ne hyvää, epävarma ja ruma. Valitse vain, tahraton munakoisot, kun olet ruoanlaitto astiat vaativat keittoaika koko ja kuorineen tai täydellisessä kierroksella viipaleiksi. Valitse pehmeä laikullinen munakoiso ruokia, jotka vaativat enemmän huolellista käsittelyä. Lopuksi, heittää pois munakoisoja, jotka näyttävät hometta iholla tai liha, päästävät foul haju ja ovat raskaasti huomasi ja kova sisäpuolella.
Talteenotto Spotties

kanssa munakoisot, joita vain hieman huonot sisäisesti, paras vaihtoehto on kuori ne, sitten kaivaa tai leikata pois ruskeat ja kova kohdat. Seuraavaksi, pilko munakoiso paloiksi ja harjaa ne sitruunan estää enemmän väritöntä ennen keittämistä. Raskaasti täplikäs munakoisoa, hoidon alussa on sama, mutta luultavasti poistamaan entistä ulkoa lihaa ennen leikkaamista munakoiso paloiksi sekä hävittämistä ympäröivät alueet, jotka ovat kovia. Koska nämä ovat iffiest sellaista hyväksyttävää munakoisoja, on parasta liota niitä suolatussa vedessä, joka poimi mitään karvas maku käyttökelpoinen lihasta, ennen keittämistä.
Resepti Redemption

Jos et voi tuntea pehmeän läiskät munakoisoa iho, se on parasta valita resepti, joka vaatii pilkkominen tai viipaloinnin vihannes sijaan ruoanlaittoon se kokonaisena. Näin voit pilkkoa pois täplät sijaan epähuomiossa lisää katkeruutta lautasen. Säästä leviäminen tunnetaan munakoisotahna teidän paras munakoisoa, koska resepti vaatii uunissa paistamiseen kokonaisuutena, kuorineen munakoiso. Munakoisot vain muutaman täplät voidaan edelleen käyttää, viipaloitu, kuten munakoiso parmigiana - vain sivuutettava viipaleita, jotka ovat mätä pisteitä niihin. Käytä salvageable osat eniten epätäydellisen munakoisot ruokia myötävaikutuksella kuorittu, kuutioitu munakoiso, kuten ratatouillea.