On olemassa monia lajeja munakoisoa, pienistä rypäleen-size Aasian lajikkeiden valtava maapalloa ominainen Euroopan lajikkeita. Värit vaihtelevat yhtä paljon, vihreästä ja valkoisesta syvän violetti. Asian munakoiso lajikkeet ovat yleensä ohuempi ja pienempi kuin maapallo munakoisot, jotka ovat standardin italialainen lajike on useimmissa supermarketeissa.
Japanilainen munakoisot ovat pitkiä ja ohuita.
Ottaen Flavor

Maku ero erityyppisten munakoiso supermarketeissa on vähäinen. Aasian lajikkeet ovat yleensä lievempiä ohuempaa iho ja vähemmän siemeniä kuin Italian munakoiso. Poikkeuksena on golf-pallo kuin Thai munakoiso, joka on melko pieni ja pyöreä. Nämä usein vihreä tai valkoinen väriltään enemmän karvas maku kuin muut lajikkeet. Thai munakoiso on myös taipumus olla enemmän siemeniä, jotka on poistettava ennen kypsentämistä.
Size Matters

Tärkein tekijä harkitsemaan korvattaessa yksi erilaisia ​​munakoiso varten toinen on kooltaan. Yksi italialainen munakoiso on suunnilleen samankokoinen kuin kolme japani munakoisoa. Vaihtoehtoisesti, yksi italialainen munakoiso yhtä kuin 4 kupillista kuorittuja ja kuutioitu, joten korvata vapaasti muiden lajikkeiden, jotka lisäävät jopa 4 kupillista.
Muut tekijät

munakoiso ei ole on kuorittu, mutta italialainen munakoiso on yleensä paksumpi iho ja siemenet, joten joitakin reseptejä pyytää heitä kuorittuja. Japanilaiset lajikkeet eivät ole samoja kova ihoa, joten voit jättää sen ehjänä estämättä lopullisen lautasen. Vanhemmat munakoisot kaikki lajikkeet ovat suuremmat siemeniä, jotka voivat maku karvas, joten tarkkaile pienemmille, kiinteämmät hedelmää, kun teet valinnan.
Valkoinen munakoiso on vanha lajike paksu iho, mutta lieviä liha.