Carob aine voi korvata kaakaon cake, cookie, karkkia ja juoma reseptejä. Käytä noin 1 1/2 2 osaa CAROB sijasta 1 osa kaakaon painosta. Joten, jos resepti vaatii 2 unssia kaakao, kuuluu 3-4 unssia johanneksenleipäpuu. Kolme ruokalusikallista carob jauhetta ja 1 tai 2 ruokalusikallista maitoa tulee korvata neliön paistaminen suklaata reseptejä.
Ominaispiirteitä

Carob ei ole kofeiinia. Se on luonnollisesti makea ja vähemmän karvas makuista kuin kaakao. Johanneksen sisältää myös pektiiniä, liukoista kuitua. Carob sopii ihmisille, jotka ovat intoleranssi tai allergia suklaata. Se ei ole päällekkäistä maku suklaan suoraan, vaan ehdottaa sitä.
Ruoanlaitto Carob

leivonnaisia ​​valmistetaan johanneksen jauhe ovat alttiimpia polttava, joten alentaa uunin lämpö 25 astetta. Carob jauhoja tulisi säilyttää viileässä, kuivassa paikassa - mielellään ilmatiiviissä astiassa. Möykky voi luonnollisesti muodostua varastoitu johanneksen; yksinkertaisesti seuloa se ennen.