Säilykkeet frostings on suunniteltu jäljittelemään buttercream kuorrutus, mutta ne yleensä sisältävät lyhentää melko kuin voin yhdessä maissitärkkelystä, tomusokeri ja maissi siirappi. Yksinkertaisin kotitekoinen buttercream frostings sisältävät vain muutamia ainesosia - voita, tomusokeri ja ehkä vanilja ja maitoa. Saat rikkaampi maku, voit myös kokeilla italialaisia ​​buttercream, joka tehdään pelaajan voita marenki joka on vakiintunut kuuma sokeriliemi. Swiss buttercream syntyy kuumentamalla valkuaiset ja sokeri 160 celsiusta ennen pelaajan voissa. Italian ja Sveitsin buttercreams vie enemmän aikaa, mutta he ovat ylivoimaisesti rikkain, fluffiest frostings löydät. Lämmitys ainekset poistaa myös riskejä raa'at kananmunat.
Raw Egg Safety

Raw munat voivat kantaa taudinaiheuttajia, kuten salmonella bakteerit. Jos käytät raaka valkuaiset pöyhiä purkitettu kuorrutus, voit lisätä riskiä elintarvikeperäisten sairaus. Pienet lapset, vanhukset, raskaana olevat naiset ja ne, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä ovat erityisessä vaarassa. Raaka munat on kuumennettava 160 F tuhota bakteereja, mukaan US Department of Agriculture. Jos olet huolissasi käyttöön liittyviä riskejä raakoja munia, valita pastöroitu, jäähdytetty valkuaiset tai käyttöä marenki jauhe sijaan. Voit myös keittää munat samaan tapaan kuin Italian tai Sveitsin buttercream.
Mix It Up

Voit pöyhiä purkitettu kuorrutus raaka muna valkoiset, voittaa kuorrutus kevyesti käsi mikseri ensin pehmentää sitä. Rikkoa munanvalkuaiset puhtaaseen metallista tai lasista kulho - ei muovia - ja sekoita ne vispilällä kunnes jäykkä piikkien muodossa. Hieman viinikivi lisätään valkoiset voi pitää niitä tyhjentyä. Varovasti kertaiseksi valkuaiset osaksi purkitettu kuorrutus. Jos voittaa kuorrutus liian voimakkaasti, valkuaiset menettää äänenvoimakkuutta.
Tallentaminen Leftovers

kakku himmeä purkitettu kuorrutus voidaan turvallisesti säilyttää huoneenlämmössä, mutta kun lisäät raakoja munia, sinun pitäisi kylmässä mitään tähteet. Säilytä jäänne kuorrutus katetussa astiassa jääkaapissa asetettu 40 F jopa kaksi viikkoa. Tallentaa jäänne kakku, laita kakku jääkaappiin 15 minuutiksi kovettua kuorrutus. Sitten kääri kakku muovikelmu ja säilytä sitä jääkaapissa. Käytä sitä kolmen tai neljän päivän kuluessa.