Toisin kuin muut luonnollista ruokaa , hunajaa ei mennä huonosti. Tuottajat joskus toteavat kahden vuoden viimeinen voimassaolopäivä hunajaa, koska se voi muuttaa makua ajan, mutta vielä kauan sen jälkeen, että aika on kulunut, hunaja on edelleen täysin syötäviä. Hunajaa antiikin Egyptistä on jopa säilynyt nykypäivään menemättä huono. Jos se voi selviytyä muutaman tuhannen vuoden pyramidin, se pärjää ruokakomero kunnes käytät kaiken.
Säilöntäaineita Välttämätön

Muut tuoreet elintarvikkeet kuten lihaa ja vihanneksia tunnetusti häviätte pian, varsinkin jos sitä säilytetään huoneenlämmössä. Hunaja erottuu poikkeus säännöstä, kiitos sen kemiallinen koostumus. Hunaja on luonnollisesti mikrobilääkkeiden ominaisuudet, mikä tarkoittaa, että bakteerit eivät tule uudestaan ​​ja käännä se huono. Hunaja alhainen pH myös estää epäpuhtauksien loitolla.
Melt It Down

johdonmukaisuutta hunajan muuttuvat ajan myötä, jolloin se näyttää vähän hassu. Jos huomaat hunaja näköinen paksumpi kuin tavallisesti ja hieman kalpea, todennäköisesti se on kiteytynyt. Kiteytyminen tapahtuu, kun glukoosi sokeria hunaja jähmettyy, jolloin hunaja hieman rakeinen tekstuuri. Kiteytynyt hunaja on myös vaikeampi kaataa tai levitä. Kiteet ovat täysin vaaraton ja voit sulattaa ne lämmittämällä hunajaa säiliö hieman kuumaa vettä. Lajikkeiden hunajaa, jotka sisältävät enemmän fruktoosia kuin glukoosi eivät kiteytyä helposti. Jos jokin erilaisia ​​hunajaa aina muuttuu tasaisen teitä, kokeile erityyppistä.
Sulje kansi

Hunaja on säilytettävä suljettuina minimoimiseksi kiteytys. Kosteus vaikuttaa hunajaa kääntää rakeinen, joten säiliö tiukasti sovitettu kansi pitää hunaja tuoreena pidempään kuin purkki, joka ei täysin sulje. Suljetuissa astioissa myös pitää toivottuja tuholaisia ​​ja muut epäpuhtaudet tahraa hunajaa. Kansallinen Hunaja Hallitus ehdottaa tallentamiseen hunajaa huoneenlämmössä välillä 64 ja 75 asteen Fahrenheit.