Kuten kaikki hedelmät tarkoitettu hyytelö purkit, sinun tulee käyttää laadukkaita mustikoita, jotka puhdistaa ja pestä ennen jäädyttämistä. Tämä tarkoittaa, että ne pitäisi olla mitään varret tai vikoja, ja osoita mitään merkkejä pakastin polttaa, koska se voi vaikuttaa makuun hyytelöä. Voit käyttää marjoja nostit itsesi tai ostetaan Kontula tai viljelijöiden markkinat, tai voit käyttää kaupallisesti jäädytetty marjat ruokakauppaan. Ovatko kaikki jelly-laitteet valmis, kun valmistat pakastetut marjat, koska ne eivät säilyttävät tuoreuden kauan sulatuksen jälkeen.
Valmistelu

Blueberry hyytelö voivat olla valmistettu tuoreita tai pakastettuja marjoja välittömästi tai lyhytaikaiseen käyttöön tai pitkäaikaiseen varastointiin. Kumpi valitset määrittää laitteita tarvitset. Lyhytaikaiseen varastointiin, tarvitset suuren vedenkeitin kokki mustikoita, pitkävartinen lusikka kokki seokseen, Jelling tuote, joka sisältää pektiiniä, ja purkit jossa on voi hyytelö. Tarvitset myös hyytelö pussin valua keitetty mustikka massaa sen mehua. Tämä voi olla cheesecloth laukku joka roikkuu teline, joka mahtuu yli isoon kulhoon tai iso siivilä tai siivilä vuorattu kaksinkertainen cheesecloth ja sijoitettu yli kulhoon.
Ruoanlaitto ja suodatinkankaat Marjat

Jos käytät jäädytetty mustikoita tehdä hyytelöä, anna niiden sulaa juuri ennen heillä märkä kiilto eikä pakkasta jäämiä. Jolloin ne huoneenlämmössä liian kauan voi aiheuttaa niiden romahtaa, mikä tekee niistä entistä vaikeampi mitata. Pieni määrä vettä, noin puoli kuppi vettä jokaista 10 kupillista marjoja on välttämätöntä, jotta marjat eivät tartu potti kypsennyksen aikana, joka erottaa mehut massasta. Valuta kiintoaineet kautta hyytelö pussi tai cheesecloth lopullisen louhinta mehua.
Cooking Jelly

Jos aika on tekijä, kireät mustikka mehu jäädytetty marjat voidaan jääkaapissa enintään kaksi päivää ennen hyytelöä. Making hyytelö ilman pektiiniä, aine esiintyy luonnostaan ​​useimmat hedelmät ja marjat, kuuluu ruoanlaitto mehut geeliytymispisteen tai 220 astetta Fahrenheit on karkkia lämpömittari. Pektiini label yleensä huomata, kuinka paljon sokeria sinun täytyy lisätä.
Processing

Jäähdytetty hyytelö, jota ei ole käsitelty vesihauteessa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kolme viikkoa, kun taas hyytelö käsitellään vesihauteessa voidaan säilyttää jopa vuoden ajan. Käsittelyajat säilykkeeksi tuoppia mustikka hyytelöä vaihtelevat korkeudessa, mutta se on yleensä viisi tai 15 minuuttia.