Miten Cook Frozen Lotus Root

valmistelu Lotus root peräisin jäätyneenä rajoja ruoanlaitto vaihtoehtoja. Jäädyttäminen luo jääkiteet sisällä juuren joka kääntää höyryn paistettuna. Sulaminen kiteet höyryä Lotus root ilman caramelizing sitä, estää tummumisen vaikutus ja rikas maku sen ohessa. Markkina-muoto Lotus root on kuorittuna ja viipaloituna ennen pakastamista, mikä helpottaa ruoanlaitto ilman sulatusta. Voit kuitenkin sulata Lotus root - joka kestää noin viisi minuuttia - tuottaa ihanteellinen tuloksia, kun paistamiseen.
Mitä tarvitset
Poached:
4 kupillista dashi tai varastossa valinnan, kuten chicken
1 tl kosher suolaa
Vatkauskulho
aromaattisia ainesosia maistaa
Kasari
Paahdettu:
Oliiviöljy
Kosher suolaa
mustapippuria
Sheet pannulla
haudutettua

1. Mix 4 kupillista dashi tai muu kalusto ja 1 tl kosher suolaa kulhoon. Lisää aromaattisia ainekset salametsästyksen neste tällä kertaa. Aromatics että pariksi hyvin Lotus root kuuluu koko mustapippuria, inkivääriä, fenkolia ja kardemummaa.
   

2. Kaada salametsästyksen neste kattilaan ja paikka yli keskipitkän kuumuudelle kunnes neste Simmers. Aseta jäädytetty lootuksen juurta pelimerkit kattilaan.
   

3. Hauduttaa lootuksen juuri ennen kypsiä, noin 25 minuuttia.
   Paahdettua
   

   1. Kuumenna uuni 325 asteeseen Fahrenheit. Aseta Lotus root pelimerkit kulhoon.
      

   2. Coat Lotus root ohuella oliiviöljyä ja mausta maun kosher suolaa ja mustapippuria. Nakata takki ja aseta palat arkki pannulla tasaiseksi kerrokseksi. Laita pannu uuniin.
      

   3. Roast lootuksen juuri ennen kypsiä, noin 15 minuuttia.