Miten säilyttää Kukkakaali (4 vaiheet)

"kukkakaali", kirjoitti Mark Twain ", ei ole mitään, mutta kaali korkeakoulun opetusta." Kukkakaali on viileä kausi vihannesten cruciferous kasvi perhe, johon kuuluu kaali, parsakaali ja collards. Valkoinen kukkakaali on tutuin, mutta muut lajikkeet tulevat vihreä ja jopa violetti. Kukkakaali on runsaasti C-vitamiinia, kaliumia, kuitua ja muita ravintoaineita. Mukaan Washington State University, jäätyminen on edullinen tapa säilyttää kukkakaalia. Muita menetelmiä ovat hionta ja veden-. Paine purkittaminen ei suositella.
Mitä tarvitset
kukkakaali
Knife
leikkuulauta
Suuri potti
Water
Salt
Ice
ilmatiiviissä astioissa tai pusseihin
Freezing kukkakaali

1. Valitse kukkakaali kompakti lumivalkoinen päätä ja poista kaikki lehdet. Huuhtele juoksevalla vedellä ja leikataan 1 1/2 tuuman kappaletta.
   

2. Voit poistaa vikoja, liota 30 minuuttia oli 4 rkl. suolaa per gallona vettä. Huuhtele ja valuta.
   

3. Täytä suuren potin vettä, joka sisältää 4 rkl. suolaa per gallona. Kiehauta. Blanch kukkakaalin kiehuvassa vedessä neljä minuuttia. Valuta ja jäähdytä välittömästi jäävedessä.
   

4. Valuta kokonaan, poistamalla vettä niin paljon kuin mahdollista. Paketti ilmatiiviissä astioissa tai pusseihin, jättämättä ylimääräistä tilaa. Jäätyä jopa 18 kuukautta.