Mitä elintarvikkeita kotonasi säilytetään ja miten se tehdään?

- Säilytysmenetelmä :Korkea sokeripitoisuus estää mikrobien kasvua. Hedelmäpektiini auttaa hyytelöimään.

- Elintarvikkeet :Mansikat, viinirypäleet, appelsiinit jne.

2. Suolakurkku :

- Säilytysmenetelmä :Etikka estää haitallisten bakteerien kasvua. Suola imee vettä kasviksista ja luo epäsuotuisan ympäristön mikrobien kasvulle.

- Elintarvikkeet :Kurkut, porkkanat, kukkakaali jne.

3. Säilykkeet :

- Säilytysmenetelmä :Lämpökäsittely tuhoaa mikro-organismeja; ilmatiiviit tiivisteet estävät niiden pääsyn takaisin sisään.

- Elintarvikkeet :Hedelmät, vihannekset, kala, liha, palkokasvit jne.

4. Kuivatut hedelmät :

- Säilytysmenetelmä :Alhainen kosteuspitoisuus estää mikrobien kasvua.

- Elintarvikkeet :Rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut jne.

5. Suolatut lihat :

- Säilytysmenetelmä :Suolauksen, savustuksen, kuivauksen tai säilöntäaineiden yhdistelmä estää pilaantumisen.

- Elintarvikkeet :Pekonia, makkaraa, jerkyä jne.

6. Fermentoidut vihannekset :

- Säilytysmenetelmä :Fermentaatiossa tuotettu maitohappo estää bakteereja.

- Elintarvikkeet :Hapankaali, kimchi, marinoitu kaali jne.