Mistä tietää, onko Jerky on pilaantunut

Kuivaus liha on yksi vanhimmista menetelmistä säilyttäminen ja se on edelleen käytössä, vaikka laaja saatavuus tuoreen lihan. Kuivaus liha keskittää makuja monin arvaamaton tavalla, ja suolan lisääminen ja muut mausteet tekee kuivattua lihaa tai nykivää, erittäin maukas välipala tai polku ruokaa. Oikein kuivataan ja varastoidaan, nykivää säilyy käyttökelpoisena kuukautta, vaikkakin menetys maku. Jos niitä käsitellään väärin, mutta se voi pilata.
Ohjeet

1. Tutkitaan paketti nykivät lauhdeveden tai muita merkkejä kosteudesta.
   

2. Avaa paketti ja poista yksi tai kaksi kappaletta tutkia. Niiden pitäisi olla tasaisesti kuivia ja vain hieman notkea. Kostea paikkoja, tai epätasaiset pehmeämpää ja kovemmin täplät ovat todiste epätäydellisiä kuivaamalla tai kosteuden imeytymistä. Nykivä ei tulisi syödä, koska bakteerit voivat kasvaa pehmeät paikat eivätkä kaikki bakteerit ilmoittaa läsnäolostaan ​​kanssa paha haju tai visuaaliset signaalit.
   

3. Tuoksu nykivää. Sen pitäisi olla puhdas, suolainen lihaisa tuoksu ilman mitään "off" haisee käyminen, homeen tai eltaantunut rasva. Jos jokin näistä havaitaan, nykivät hävitettävä.
   

4. Hävitä nykivää että näkyviä homeen tai värimuutoksia. Nykivää, joka on pysynyt riittävän kuivaa elintarvikkeiden turvallisuudesta voi tukea kasvua hometta tai muita mikro-organismeja. Jos se on homeinen tai värimuutoksia, sitä ei ole enää turvallista syödä.