Reseptit että call sokerin luottaa, että aine tasapainottaa suoloja ja rasvat sokeria n makeutta. Koska keinotekoiset makeutusaineet ovat paljon vahvempia kuin säännöllistä rakeistettu sokeri, tuote paistetaan tai keitetyt keinotekoisilla makeutusaineilla, kuten sakariini, voi olla liian makea maku. Voit käyttää sakariini sijasta todellisia sokeria makeuttamiseen asioita, kuten Iced teetä ja kahvia, mutta kuluttavat vähemmän sakariinin kuin kuin käyttäisit perinteistä sokeria. Se voisi olla vaikeaa aluksi löytää toivottava määrä sakariinin ilman oversweetening kupin java. Sakariini joskus jättää jälkimaku, kun käytetään makeuttamiseen juomia ja leivonnaiset; Siksi, jälkimaku tulisi harkita ennen kuin lisäät sen tiettyjä reseptejä.
Rakenne Muutoksia

Koska sakariinin on sokerin korvike, se ei liukene sama kuin kidesokeri in leivonnaisia ​​ja reseptejä. Milloin makeutusaineet eivät paista pois tai liukenee, ne voivat antaa rakeisia leivonnaisia ​​ja muita leivonnaisia.
Syöpä Myytit

Food and Drug Administration julkaisi Tutkimuksessa vuonna 1970 osoittaa, että sakariinin oli syy mahasyöpä rotilla, mukaan National Cancer Institute. Estää massa paniikkia, FDA ehdotettu kieltämistä sakariinin käytöstä ja asettamalla varoitustarrat nykyisten tuotteiden. Viime vuosina tutkimukset FDA, National Toxicology Program ja Environmental Protection Agency ovat havainneet, että sakariinin ei aiheuta mahasyöpä.
Päiväsaanti Rajoitukset

Vaikka Sakariini on katsottu turvalliseksi FDA, yksilöiden pitäisi silti vain nielemään enintään yhdeksän 12 pakettia sakariinin päivässä. Tämä maltillinen saanti on suositeltavaa, koska tutkimuksia ja valitukset sakkariini ja mahdollinen korrelaatio mahasyöpä --- vaikka ei ole suoraa näyttöä siitä, että sakariinin aiheuttaa tämän sairauden.