Heavy kuohukermaa on voirasvapitoisuus, joka vaihtelee noin 36 40 prosenttiin. Whipping kaksinkertaistaa määrän. Se pitää muotonsa hyvin ja voidaan johtaa konditoriatuotteiden koristeluun, toisin kuin valo kuohukermaa.
Half-ja-Half

Half-ja-puoli koostuu kermaa ja täysmaitoa. Se on alhaisempi rasvapitoisuus, joka vaihtelee noin 10-18 prosenttia. Koska sitä ei voi kermavaahdon, sitä käytetään nestemäisessä muodossa. Half-ja-puoli on usein lisätty kahvia, teetä tai muita juomia.
Whipping

Vatkaa kerma viittaa pelaajan se liikkein vispilällä tai sähkövatkaimella. Whipping tekee kerma pörröinen sisällyttämällä ilmaa se. Kermavaahtoa on rikas maku ja usein liittyy jälkiruokia keveiden tai täyte.