Miten Korvaa sitruunamehua Etikka Pickles

Pickling kuuluu liotettu elintarvikkeiden hapan neste, yleensä etikkaa. Tämä antaa marinoitua elintarvikkeet erottuva maku ja auttaa säilyttämään niitä. Jos et pidä maku etikkaa tai yksinkertaisesti runsaasti sitruunat, voit käyttää sitruunamehua sijasta etikkaa teidän peittaus projekteja. Käyttämällä sitruunamehu antaa lopputuote eri maku, mutta. Jos arvostat standardin maku suolakurkku, saatat huomata, että et nauti suolakurkkua tehty sitruunamehua.
Mitä tarvitset
Canning jar (s), rengas (t) ja kansi (s)
Suuri potti
10 kurkut, 3-4 tuumaa pitkä
Knife
valkosipulinkynsiä, yrttejä ja /tai mausteita (lisävaruste) B 1 kuppi sitruunamehua
1 kuppi vettä
2 rkl. salt
Saucepan
hännille
Vesihaude canner
Ohjeet

1. Steriloi teidän jar (s), rengas (t) ja kansi (s ). Voit tehdä tämän keittämällä niitä suuren potin vähintään 10 minuutin ajan. Jos korkeus on suurempi kuin 1000 jalkaa, keitä kohteet yhden ylimääräisen minuutin per ylimääräinen 1000 jalkaa.
   

2. Pese kurkut perusteellisesti poistaa näkyvää likaa tai roskia. Katkaista viipale kukka jokaisen kurkkua auttaa pitämään suolakurkku rapeaksi.
   

3. Täytä purkki (t) kurkut. Voit käyttää koko kurkut, kurkku viipaleina tai kurkkua keihäitä. Täytä purkit tiiviisti kurkut, mutta ei pakata liian tiiviisti. Lisätä valkosipulinkynsiä, yrttejä tai mausteita purkit, jos haluat. Käytä viisikymmentäyhdeksän yli yksi valkosipulin kynttä kohden jar kurkkua ja tilliä tai muita mausteita maun mukaan.
   

4. Laita sitruunamehu, vesi ja suola kattilaan ja tuoda ne kiehua keskilämmöllä sekoittaen. Kaada seos purkit, kunnes se peittää kurkut. Laita kansi ja rengas jokaiseen purkkiin.
   

5. Process purkit vesihauteessa canner 20 minuuttia. Anna purkit jäähtyä, tarkista jokainen varmistamiseksi on on suljettu kunnolla. Paina päälle purkki; Jos kansi taipuu sisäänpäin, purkki ei sinetöidä oikein ja ei ole turvallista varastointia.