olemassaolo versoja perunat on enemmän kuin kosmeettinen muutos. Se tarkoittaa, että juuren yrittää täyttää luonnollisen tarkoitus kasvaa uusi peruna, ja alkaa muuttaa myymälänsä tärkkelystä sokereiksi polttoaineen uuden tehtaan. Vielä tärkeämpää on, se suojaa lapsen tehtaan pedoilta täyttämällä ne ituja ja niiden taustalla silmät sekoitus myrkyllisiä alkaloideja. Niin kauan kuin olet ahkerasti poistaa idut ja & quot; silmät & quot; missä he kiinnittyneet, missä mahdollisesti haitallisia alkaloideja ovat keskittyneet, voit silti turvallisesti syödä perunaa.
Skin Deep

Jos versot ovat mukana näkyvällä vihertävää vuonna taustalla peruna, sen turvallisuus on ongelmallisempi. Tämä vihreä väri tarkoittaa, peruna on altistunut paljon valoa, ja se signaloi myrkyllisiä alkaloideja - varsinkin yksi nimeltään solaniini - ovat jakautuneet laajasti koko perunoiden kuori ja taustalla lihaa. Solaniini voi aiheuttaa vakavan sairauden tai jopa kuoleman, kun kulutetaan varomattomasti, ja sen määrä vaihtelee huomattavasti perunan peruna.
Paring Vihreän

Pelastaa vihreä -tinged peruna, sinun täytyy tehdä häikäilemätön leikkausta. Leikkaa pois ituja, silmät, ja jokainen osa perunan, joka sisältää vihertymistä. Solaniini ja siihen liittyvät alkaloideja eniten keskittyneet vain alle ihoa, joten kuoret sen syvyys on vähintään 1/4 tuumaa pitäisi tehdä perunoiden turvallista syödä. Alkaloidit ovat huomattavasti karvas maku, joten jos huomaat perunat ovat katkeria, vaikka kuorinta sinun ei pitäisi syödä niitä.
Judgment Call

Kun löydät itsesi iso pussi epäilyttäviä mukuloiden kädet, käyttää joitakin tuomion. Perunat suuri homeinen tai mätä täplät ovat parhaiten hylätään, koska tällainen pieni osa kunkin pottu pysyy käytettävissä. Jos peruna on riittävän pieni tai litteä riitä, että leikkaamalla pois viheralueita ei ole käytännöllistä, hävitä se samoin. Kaikki, jotka tuntevat ääni, ja ovat tarpeeksi suuria turvallisesti leikata pois heidän silmänsä ja viheralueet, voidaan yhä valmistetaan ja syödään.
Ounce of Prevention

tallennat perunat oikein auttaa pidentää niiden säilyvyys, ja minimoida itäminen. Pitkäaikaista varastointia he tarvitsevat viileässä, kuivassa paikassa, kuten kellari, jossa lämpötila ei vaihtele suuresti. Lämpö ja kosteus sekä edistetään perunat kasvaa, ja sitä tulisi välttää niin paljon kuin mahdollista. Perunat tarvitsevat myös hyvä ilmavirtaus, koska tyynellä mahdollistaa kosteuden muodostumista ja edistää hometta ja homehtua. Lopuksi pitää perunat pimeässä. Light kannustaa kasvua ituja ja tuotannon solaniini.