Useimmat munakoisot ovat iho on Deep Purple väri, vaikka jotkut lajikkeet voivat on raidallinen, vaalean violetti tai valkoista lihaa. Sisätilojen munakoisot on yleensä valkoinen tai kermanvärinen, ja se sisältää myös siemeniä. Globe munakoisot ovat suuret, tummat ja muotoinen repiä tippaa, kun taas Italian ja Aasian munakoisoa lajikkeet ovat pitkiä, kapeita ja herkkä loukkaantumaan. White munakoisot ovat melko pieniä, mutta niiden nahat ovat yleensä kova.
Munakoiso Flavor

munakoiso maku on suurelta osin riippuvainen siitä, miten se on keitetty, ja miten se on maustettu . Kuten kohdassa 3, & quot; munakoiso Texture, & quot; munakoiso on hyvin janoinen ainesosa, altis imee makua ja kosteutta muusta lautasen. Tämän seurauksena, munakoiso voi maistaa mitäänsanomaton, liian rikas tai liian suolaista jos se ei huolellisesti käsitellä. Lisäksi, väärin käsitelty munakoiso voi olla jonkin verran karvas, mikä johtuu sen siemeniä. Nykyaikaisessa munakoiso rotuja, tämä taipumusta katkeruus on pääosin poistettu, mutta suuret munakoisot ja munakoisoa rotuja, joita ei ole geneettisesti poistaa tämä piirre voi vielä tehdä tätä ominaisuutta. Yleensä pienempi ja ohuempi munakoisoista on miedompi maku kuin suuremmat munakoisoa. Tämä on erityisen merkittävä Aasian ja Italian munakoisoa lajikkeet, jotka ovat paljon herkempi maku kuin maapallo munakoisoa. Kuitenkin, kun keitetty oliiviöljyä, maapallo munakoiso voi maistella satisfyingly rikas ja antoisa. Kun grillattu tai paahdettu, munakoisoa voi olla yllättävä syvyys maku, ja se yleensä tekee pikantti lisä mihin tahansa lautasen.
Munakoiso Rakenne

Vielä kun sen katkeruus on poistettu, munakoiso voi olla vaikea valmistaa asianmukaisesti, koska sen sienen kaltainen rakenne. Munakoiso liha imee nestettä ja öljyä melkein liian helposti, mikä voi johtaa sen saamassa rasvainen rakenne. Kuitenkin, keitettynä oikein, munakoiso heikkoudet voivat tulla vahvuuksia. Sen kyky imeä kastikkeet ja mausteet tekevät munakoisoa uskomattoman monipuolinen ainesosana. Munakoiso n sienimäisestä suuntauksia voidaan myös hillitä kautta suolaus ja painamalla tekniikoita kuvataan kohdassa 4, & quot; munakoiso hoitomenetelmät. & Quot; Hyvin keitetty munakoiso voi vaihdella tekstuuri silkkinen ja rehevä terävän ja luja. Grillaaminen, paahtaminen, peittaus ja breading ovat ruoanlaitto tekniikoita soveltuu parhaiten torjumaan munakoisoa ainutlaatuinen textural taipumuksia.
Munakoiso hoitomenetelmät

torjumiseksi munakoiso n taipumusta katkeruus ja sponginess, joko painamalla sitä, suola sitä tai molempia. Nämä tekniikat toimivat litistää munakoisoa, vähentää sen imukykyinen kykyjä ja huuhtoutuminen sen katkeruus. Suolaa munakoiso, osittain kuori ja leikkaa se viipaleiksi, sitten nakata suolalla ja anna valua. Jos painat sitä, kerroksen välillä paperipyyhkeitä, niin painoa pohjassa noin tunnin.
Munakoiso Käyttää

Classic munakoiso ruokalajeja ovat MOUSSAKA, munakoisotahna, Imam bayildi, munakoisoa Parmesan, Baigan Bhartha, caponataa ja ratatouillea. Munakoiso on usein integroitu curryt, sekoitetaan-ranskalaisia, relishes, pataruoat, kastikkeita, keittoja ja laskut. Grillattua munakoisoa on usein ollut aperitiiviksi tai käytetään säveltää voileipiä ja salaatteja, kun taas leivitetty tai pahoinpidellyt munakoiso on yhteinen pikkunaposteltavaa. Joissakin ruokakulttuurit, munakoiso on myös peitattu. Munakoiso voidaan paistettu, täytetty, savustettu, broiled, paistettu tai paahdettu.
Muut Names munakoiso

tieteellinen nimi munakoiso on Solanum melongena. Sitä kutsutaan munakoiso Ranskassa ja suurimmassa osassa Eurooppaa, kun taas Intiassa sitä voidaan kutsua brinjal. Italiassa sitä kutsutaan melanzana; Afrikassa sitä kutsutaan puutarha muna, ja Australiassa se tunnetaan eggfruit.