uudelleenjäädyttämistä vihanneksia ei ole vaarallista, mutta bakteereja, jotka voivat kasvaa ja aiheuttaa ne pilata on. Kun sulatettu, bakteerit jatkaa moninkertaistaa eksponentiaalisesti samalla nopeudella se oli ennen pakastamista. Heittää pussillisen vihanneksia pakastin ei lopeta tätä. Vaarana siis on varastoinnissa jotain, joka on jo mennyt huonosti. Pilaantunut vihannekset on voimakas haju ja on hävitettävä välittömästi. Värivirheitä - kuten ruskeita pilkkuja - ovat toinen hyvä indikaattori, että vihannekset ovat mätä.
Aika ja lämpötila Matters

Kun pitäminen vihanneksia pakastimessa ihanteellinen lämpötila-asetus on 0 astetta Fahrenheit. Kun poistetaan, pussi ei pidä jättää huoneenlämpöön yli pari tuntia, eikä olisi sen sisältö tavoittaa yli 40 astetta F. Jos koet sähkökatko ja vihanneksia sinetöidään pakastimessa, ne säilyy jopa kuusi tuntia; enää ja joudut heittää ne pois. Vihanneksia, jotka ovat vielä kylmä kuluessa turvallisessa ajassa voidaan keittää, varastoida ja kulutetaan jopa kolme päivää.
Flavor Koskee

Voit turvallisesti pakasta vihanneksia, jotka vielä on jääkiteitä niitä, mutta saatat olla uhraa niiden makua. Koska ne alkavat sulaa ne menettävät hyödyllisiä ravintoaineita ja ottaa kova rakenne. Uudelleenjäädyttämistä vihanneksia vain entisestään näitä piirteitä. Kun sijoitetaan takaisin pakastimeen, jo vaurioituneita soluja laajenee ja täyttää enemmän jäistä, joka lopulta johtaa pakastimeen polttaa. Jos sinun on pakasta pakastevihannekset, varmista pussi on tiivis, jotta altistuminen ilmassa ja muita elementtejä.
Alternative Ideat

Kun löydät itsesi pussiin osittain pakastevihannekset, voit repurpose niitä sen sijaan, että tuhlausta. Yksi vaihtoehto on keittää vihanneksia heti ja lisää ne keittoon tai pata myöhemmin. Lehtivihreästä kuten lehtikaali ja pinaatin voidaan helposti sekoittaa hedelmiä ja vettä luoda terveellinen vihreä smoothie. Pakastevihannekset taipumus saada pehmeä, koska ne sulavat niin he sopivat hyvin tehdä suolaisia ​​hilloja ja hyytelöitä liikaa.