Miten ikä Juusto at Home (4 vaiheet)

Juusto, onko kotitekoinen tai ostettu, voidaan vuotiaita helposti omassa jääkaapissa. Valvoa kosteus tasot ja lämpötila ovat tärkeitä ikääntymiseen juuston ja estää kuivumista. Määrä kosteuden ja lämpötilan tarvitaan vaihtelevat tyypin juuston olet ikääntyy, joten noudata ohjeita tiettyä juuston käytät.
Mitä tarvitset
Cheese
Air tiukka muoviastioita
Bleach ratkaisu
Ohjeet

1. Valitse muoviastioita suurempi kuin juustoa. Tämä on tarpeen, jotta on tarpeeksi tilaa astiaan juuston hengittää. Sinun pitäisi harkita säiliö on mitoitettu sopivasti, jotta 40% juustoa ja 60% tyhjä tila. Pese astia ja kansi valkaisuaineliuos sekoittamalla neljäsosa cup valkaisuainetta yksi gallona vettä, ja kuivaa huolellisesti.
   

2. Aseta juustoa säiliön sisällä. Kyllästä paperi pyyhe kloriittiliuoksella ja soi, kunnes kostea. Luo pallo pyyhe ja laita se säiliöön juuston antaa kosteutta. Varmista, että paperi pyyhe ei kosketa juustoa.
   

3. Käytä astioiden ja napsahtavat paikalleen. Varmista kansi on sulkeutunut kokonaan ilmatiivis tiiviste. Aseta etiketin säiliöön, haluttaessa ilmoittaa päivämäärä ja juuston lajista. Aseta astia lämpimin osa jääkaapin, yleensä keskellä tai pohjalevy. Yrittää pitää lämpötila 45 ja 58 astetta F.
   

4. Tarkista kosteus säiliön sisällä viikoittain varmista, että se on riittävä. Vaihda kostea paperi pyyhe tarpeen. Pyyhi tiivistyminen pisaroiden tai uima-altaan veden mahdollisesti kertyneen säiliön sisällä. Käännä juusto joka kerta tarkastaa kosteus. Tarkkaile juusto, kunnes se on kypsytetty haluttu aika.