perunatärkkelyksen tuotanto on jalostusprosessissa, pesu, rahisevat (korkean speed koneet käytetään vapauttamaan tärkkelyksen mukula soluista sisätilojen peruna), talteen tärkkelys peruna, ja sitten jalostaa tärkkelyksen jälleen. Voit luoda perunajauhot, valmistajat kuivata perunat sitten murskata ja hienonna ne.
Identification

Perunan tärkkelys Muistuttaa ja tuntuu paljon kuin maissitärkkelystä, jauhe-kuin neutraali maku . Perunajauhot on raskaampi paino kuin tärkkelystä, jossa johdonmukaisuutta muistuttava jauhoja valmistettu vehnästä. Se on perunan makua.
Tehtävä

Perunan tärkkelys käytetään sakeutusaineena, kun perunajauhot käytetään leivonnassa ja lisäksi peruna ruokia, kuten perunan keittoa.
Käyttää

Suurusta keitot, kastikkeet ja kastikkeet perunatärkkelyksen sijasta maissitärkkelystä tai jauhoja. Rolls, leivät ja kakkuja voidaan tehdä kokonaan perunajauho tai seoksella perunajauhoja ja jauhojen tehty vehnästä.
Nutrition

Sekä perunatärkkelystä ja peruna jauhot ovat gluteenittomat elintarvikkeet (valkuaista viljatuotteita), mikä tekee niistä ihanteellisia korvike niille, joilla intoleranssi gluteenia. Kuitenkin, tärkkelys on vähän ravintoarvoa verrattuna perunajauhot.