Miten Säilytä Purjot (6 askelta)

Purjo on lähisukulainen sipulit muistuttavat scallions paitsi ne ovat suurempia. Kun korjuu tai valitsemalla ne tuottaa osa, valitse purjot, jotka ovat pienempiä kuin 2,5 tuumaa halkaisijaltaan ja yritys. Valitse purjot, jotka ovat suorat ja vihreä, rehevä toppeja. Purjo ovat kauden välillä syyskuussa ja huhtikuussa. Pidä purjo jääkaapissa viikon tai viipaloi ja valkaista purjo säilyttää ne. Jälkeen vaalennus purjo, jäädyttää ne jopa vuoden.
Mitä tarvitset
Tuore purjo
leikkuulauta
Mattoveitsellä
Pot (3-qt. Size)
Water
Liesi
ura lusikka
Suuri kulho täynnä jäävettä
Keskikokoinen kulho
Plastic pakaste (quart size)
Ohjeet

1. Pese purjo poistaa kaikki näkyvä lika. Laita purjo päälle leikkuulauta ja siivu pois juuria päistä. Viipaloi päältä osa lehdistä myös. Viipaloi purjosipuli & # XBD; tuumainen-pitkä järkäle.
   

2. Täytä ruukku vedellä ja aseta se polttimen. Aseta poltin korkealla ja tuomaan vettä kiehuvaksi.
   

3. Lisää viipaloidut purjoa ja kiehuvaa vettä ja jätä ne veteen kolmen minuutin. Irrota purjo kanssa ura lusikalla ja laita ne suoraan jääveteen.
   

4. Jätä purjoa jäävedessä noin viisi minuuttia, ja sitten siirtää ne muille kulhoon. Salli purjo jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
   

5. Aseta jäähtynyt purjo muoviin pakaste. Sulje pussit niin että vain 1 tuuma edelleen auki. Purista pussia poistaa niin paljon ilmaa kuin mahdollista ja lopuksi sulkeminen pussit.
   

6. Aseta laukkuja pakastin ja tallentaa enintään yhden vuoden ajan.