Miten säilyttää Tilli Pickles With kiehuvassa vesihauteessa Canner

Tilli suolakurkkua ja vesihauteessa purkittaminen menetelmä kulkevat käsi kädessä ja ovat usein kokki ensimmäinen kokeilu säilyttämiseen ja säilöntää sato. Vesihauteessa canner voi olla erittäin suuri stockpot tai se voi olla erityinen, emaloitujen canner. Niin kauan kuin säilöntäastioiden mahtuu potin ja peitetään tuuman tai kaksi kiehuvaa vettä, mikä tahansa potti voi olla kiehuvassa vesihauteessa canner.
Mitä tarvitset
valmistetut tilli pickle resepti
18-gallona stockpot tai emaloitu vesihauteessa canner
Pint tai Quart koko säilöntäastioiden
New purkittaminen kannet
Kasari
Kauha
Canning pihdit
Canning suppilo
Keittiö pihdit
Canning jar sormuksia
Ohjeet

1. Pese säilöntäastioiden ja kannet kuumalla saippuavedellä ja huuhtele.
   

2. Laita kannet kattilassa ja peitä vedellä. Laita kattilaan hyllylle on liesi ja käännä lämpöä ja keskipitkällä alhainen.
   

3. Aseta purkit kiehuvaan vesihauteeseen canner ja täytä vedellä. Aseta canner on edessä liesi silmän ja käännä lämpöä korkea. Saatettava se kiehuvaksi koska tämä steriloida purkkeihin.
   

4. Poista purkit, yksi kerrallaan, käyttämällä säilyketeollisuuden pihtejä kallistaa purkit ja tyhjennä vesi takaisin canner.
   

5. Lisää purkittaminen suppilon purkin yläosassa ja täytä se valmis tilli suolakurkkua. Täytä purkit noin 1/4 tuumaa ylhäältä jar.
   

6. Käytä pari keittiön pihdit poistaa kannet kytevän vesi kattilassa. Keskitä kansi päälle täytetään purkkiin ja ruuvaa paikoilleen säilyketeollisuuden jar rengas.
   

7. Aseta täytetty purkit takaisin vesihauteeseen. Lisää vettä tarvittaessa, jotta vedenpinta 1-2 tuumaa yli yläosien purkit.
   

8. Tuo vesi takaisin kiehua, kansi ja keitä 15 minuuttia.
   
   

9. Katkaise lämpö pois canner, ellet tulee tekemään toisen kuorma suolakurkku.
   

10. Poista purkit avulla säilyketeollisuuden punkkeja ja asettaa ne keittiön counter kattaa puhtaan lautasen pyyhe. Sinun pitäisi pystyä kuulemaan jar kannet & quot; pop & quot; kuten purkit alkavat jäähtyä.
    

11. Anna purkit jäähtyä täysin. Paina kullakin kannella vakuuttaa purkit ovat sinetöity. Jos ei ole liikettä kantta, kun painat sitä, purkki on suljettu.