Vain yksi orkidea on merkittävää kaupallista arvoa ruokaa sadon, mutta se on hyvin merkittävä todellakin. Aito vanilja tulee siemenet palot tietyn trooppinen orkidea, vanilja, joka on kotoisin New World, mutta koska siirtomaa-ajan on kasvanut niin kaukana kuin Tahiti ja Madagaskar. Kukkii on oltava käsin pölyttävät useimmissa paikoissa, ja tuloksena pitkä, ohut papu-kuin siemeniä palkojen on käymisen avulla tuoda esiin täyden makuja. Harrastajille suotuisan - tai kasvihuone - voi joskus kasvattamaan oman, mutta se on haaste.
Petal Virta

Orchid kukkii tehdä näyttäviä lisä makeat tai suolaiset ruoat; niiden monipuolinen muodot ja värit vaihtelevat herkkä pastellit sytyttävät appelsiineja ja punaiset. He eivät ole aromiaine, kuten pippurinen nasturtiums ja pistävä yrtti kukkii ovat, mutta lainata hienovaraisesti rapea rakenne - kuten useimmat salaatti vihannekset - ja joissakin tapauksissa kevyt, mieto maku, joka muistuttaa kurkkua tai melonia. Käytä kukat tavallista tai sokeroituja koristeeksi kakkuja ja jälkiruokia, tai käyttää niitä auliisti luoda hämmästyttävän värikkäitä salaatteja.
Toimeentulo Ruoka Flowers

Suuressa trooppisessa maailma, kuten Latinalaisessa Amerikassa, Afrikassa ja Aasiassa, monissa muissa osissa orkidea kasvi laitetaan kulinaarisia käyttöä. Silmuja, lehtiä ja tarjous varret monien lajien käsitellään vihanneksia omalla äidinkielellään alueilla, ja syödään toimeentulo elintarvikkeita. Tärkkelyspitoinen juuret orkideat, jotka antavat kasveille niiden nimi - & quot; orchis & quot; on Kreikan sana kivekset, jonka orkidea juuret muistuttavat - myös keitetyt ja syödään asuvat laaja joukkona Afrikan, kuten Tansania, Malawi ja edelleen pohjoiseen Etiopiassa. Joillakin alueilla, paine nälkäinen väestö on tullut vaarantaa erityisen suosittuja lajeja.
Poiminta ja valitseminen

Aito vanilja sisältää yli 100 maku yhdisteitä, mukaan elintarvike- tiede kirjailija Harold McGee. Keinotekoinen vanilja on vain yksi - vanilliini - niin valitsemalla todellinen asia antaa teidän leivonnaisia ​​paljon parempi maku. Jos olet markkinoilla orkidea kukkii, sinun täytyy kasvattaa oma - Dendrobium lajikkeet ovat tavallista valinta - tai tarkistaa online toimittajien ja hyväpalkkainen markkinoilla omalla alueella. Älä nosta orkideat ruokaa, ellet tiedä varmasti, että he ovat olleet kasvatettu ilman myrkyllisiä suihkeita. Jos orkideat on tarkoitettu syötäviksi, hyppysellinen heteitä ja pistils päässä kukka keskustasta. Nämä voivat maku karvas, ja myös kantaa siitepölyä, joka voi aiheuttaa allergiaa.