Miten Real Kotitekoinen Cultured Kirnupiimä

Mikä on piimää? No, siirtomaa-Amerikassa, ja vielä myöhemmin, piimä oli mitä oli jäljellä yli tehtyäsi voita. Se oli erilainen kuin nykypäivän piimä, bittiä voita kelluu sen ja kirpeä, muttei hapan, maku. Mutta nykyajan voin valmistus ei enää luo kirnupiimästä sivutuotteena, joten viljelty piimä keksi ottaa paikkansa. Ja kulttuuria, joka tekee kirnupiimä mahdollista voidaan käyttää uudelleen ja uudelleen tehdä enemmän piimää, milloin haluat.
Mitä tarvitset
6-8 oz. piimä
3 kuppia tuoretta maitoa
Glass gallona jar
Ohjeet

1. Osto 6-8 unssia viljellyistä piimää jokaisen uuden gallona teet . Varmista pakkauksessa kertoo, & quot; aktiivinen kulttuurit & quot ;; jotkut meijerit tappaa kulttuureista aikana pullotus. Tarvitset myös 3 kupillista kaikenlaista kaupasta ostettu maito, jota haluat käyttää. Koska viljely prosessi paksuuntua oman seoksen, jos haluat käyttää täysmaitoa, se on paksumpi kuin kaupasta ostettu piimää - useimmat kaupalliset piimä on tehdä kanssa rasvaton maito.
   

2. Pour 3 kupillista tuoretta maitoa puhtaaseen gallona purkki (tai käytä pakkauksessa että kaupasta ostettu maitoa tai piimää tuli). Lisää 6-8 unssia viljeltyjen kirnupiimää jar.
   

3. Ravista purkki sekoittaa. Jätä se vähintään 24 tuntia huoneenlämmössä. Kyllä, se on OK tehdä tätä - ei mitään pahaa tapahtuu maitoa - itse asiassa se on välttämätöntä bakteerien kulttuurien oikein tehdä työnsä. Muista, nämä ovat hyviä bakteereja, ja niiden toiminta ei tee sinusta sairas.
   

4. maistaa piimä. Sen pitäisi olla kirpeä, ja tarpeeksi paksu, että se tarttuu sisäpuolelle lasin. Jos et usko, että se on kirpeä tarpeeksi, voit jättää sen vielä 12 tuntia. Jos se ei vieläkään torttu tarpeeksi, ehkä teidän piimä oli vanha, ja kulttuurien se on kuollut, tai kenties piimä ei ole & quot; aktiivisen & quot; kulttuureista. Mutta 36 tuntia pitäisi aina työskennellä live viljellyt piimä.