Vaikka pekonia on suolattua lihaa tuote, että samaa kovetusprosessissa ja rasvan pekoni tekevät todennäköisesti mennä eltaantunut pitkäaikaisessa pakkasvarastoiksi. Lihan ei ehkä aiheuta sairauksia pitkästä varastoinnin, mutta se kehittyy pois maku ja kärsivät laatu heikkenee. On parasta käyttää jäädytettyjä pekonia kuukauden kuluessa jäädyttämisestä, mutta se todennäköisesti selviäisi pienellä laadun heikkenemistä enintään kolmella kuukaudella, jos asianmukaisesti pakattu. Kolmen kuukauden maku ja koostumus alkaa kärsiä, joka usein tekee pekoni syötäväksi kelpaamattomat.
Avata tai olla aloittamatta, Se kysymys

Jos sinulla on jäädytettävä pekonia, avaamaton paketit tallentaa parhaiten. Tehdas kääre pitää pois ilmaa ja kosteutta, mikä hidastaa härskiintymistä ja ehkäisee pakastin polttaa. Jos päädyt tuoda kotiin enemmän pekonia, että voit käyttää viikon kuluessa, jäädyttää ruoantähteet mutta aiot käyttää sitä kuukauden kuluessa. Avattua laatu alkaa laskea, mikä tekee pekoni sovellu pidempään varastointiin.
Se All in Packaging

Vaikka tehdas pakkaus voi käyttää hieman apua Pidä pakastetut pekonia sen tuoreimpia. Kääri avaamaton pakkaus tiiviisti foliolla tai pakastimessa turvallinen muovikelmu. Avatut pakkaukset edellyttävät entistä huolellista käärimistä pitää pois haitallista ilmaa ja kosteutta. Jäädyttää ylimääräinen välittömästi pakkauksen avaamisen jälkeen ja kääri se tiukasti paketissa huivi. Sijoittaminen tämä paketin zip-top pakastin pussiin ja työntää pois kaikki ilma ennen sulkemista se tarjoaa ylimääräisen esteen Pakastimessa.
Parhaiten käyttöön Tactics

jäädyttäminen prosessi ei ole ainoa asia, joka voi pilata tallennetut pekonia. Virheellinen sulattaminen voi lisätä mahdollisuuksia elintarvikeperäisten sairauden tai käännä pekoni eltaantunut. Sulata pekonia jääkaapissa ja ylläpitää lämpötila 32 ja 40 asteen Fahrenheit. Pekoni pitäisi sulaa kokonaan yön yli, tai 12 tunnin kuluessa. Pidä kaikki ruoantähteet tiukasti käärittynä jääkaapissa ja käyttää niitä viikon kuluessa avaat paketin. Avaamaton pakkaus voi pysyä jääkaapissa korkeintaan kaksi viikkoa.