Haluatko tuoreimmat butternuts varten höyryttämällä, mieluiten heirloom lajikkeen, kuten Waltham tai Nutter Voi. Höyryssä luojana mitään makua omaa, ja vesi on huono kantavan estereiden jotka antavat makuja yrttejä ja mausteita, joten tarvitset lajike, joka väittää omaa makua. Jättää ihon ehjänä, jos et aio pureeing Butternut; iho luojana maku tuoksuva liha ja lisää rakenne muutoin sileä, pehmeä purenta. Viipaloi squash kuutioiksi tai viipaleiksi 1/2 1 tuumaa leveä, ja höyryä sen 15-20 minuuttia; tarkka aika vaihtelee, mutta liha tunkeutuu helposti, kun se on valmis. Jälkeen höyryssä, nakata squash oliiviöljyä ja tuoreita yrttejä ja mausta se maun; liha imee makua helpommin jälkeen se lämmittää ja pehmentää.
Baked kaikkiaan Squash

Leivonta koko squash vaatii vieressä ei prep ja käteinen lihaa ravioli, gratiinien , keitot, piirakat, hillot ja leivonnaisia. Voit käyttää koko-paahdettu butternut liha juuri mitään lautasen, koska se ei ota ylimääräisiä makuja kypsennyksen aikana; makean tai suolaisen, illallisen tai jälkiruoka, kaikki työ. Hankaa squash ja paista se kuivataan 400-asteen Fahrenheit uunissa kunnes voit puhkaista sen helposti haarukalla, noin 1 tunti. Vedä iho pois, kun butternut jäähtyy hieman, ja sitten hävitä siemenet ja käyttää lihan tarpeen.
Salametsästys

salametsästys on vajaakäytössä tekniikka ruoanlaittoon butternut squash , mutta ei ilman syytä: salametsästyksen vedessä tai varastossa antaa butternuts yksipuolinen maku. Toisaalta, voita ja oliiviöljyä, kun käytetään salametsästyksen medioissa, vahvistaa squash luonnollinen nuttiness ja tehdä paras harjoittaja antamaan ydin tahansa yrtti ja Spice lisäät. Esimerkiksi valaa butternut kanssa ydin syksyn, hauduttaa kuutioitu liha 2 tai 3 tuumaa voita tai oliiviöljyä kanelilla, maustepippuri, muskottipähkinä ja neilikka kunnes tarjouksen. Käytä instant lukea lämpömittari auttaa pitämään voita tai öljyä 170 F, ja hauduttaa squash kunnes tarjouksen, noin 20-25 minuuttia.
Searing ja Pasutus

Searing ja paahto caramelizes butternut lihaa ja luojana maut saavuttamaton kosteat. Giving cubed butternut squash nopeasti korkean lämpötilan ruskistaa ennen paahtamisen caramelizes sokerit pinnalla lihan ja kiertoilmauuni uunin päättyy sen tarjous kaikki läpi. Kuumenna uuni 400 F ja takki squash kuutiot kasviöljyssä. Polttaa squash uunissa turvallinen paistinpannu liesi yli keskipitkän ja siirtää sen sitten uuniin ja paista kunnes tarjouksen, noin 25 minuuttia.