Otteet tehdään infusing nestettä (yleensä alkoholi) kanssa maku, yleensä liottamalla aromin ainesosa alkoholin pitkäksi aikaa. Eteeriset öljyt valmistetaan uuttamalla puhdasta öljy ainesosa, kuten mauste tai hedelmiä painamalla tai mehustamisen sitä. Maustettu jauheet valmistetaan jauhamalla jopa ainesosa luoda kuiva-.
Käyttää

Kahvi- ja aromeja käytetään usein samassa reseptejä, mutta on joitakin tapauksia, joissa yksi on parempi. Vuonna kuivaseokset, maustettu jauheet ovat parempia. Tapauksissa, joissa alkoholi voi häiritä miten resepti toimii, kuten jotkut suklaa karkkeja, jossa kovettuminen vaikuttaa alkoholin, aromeja tai muut alkoholittomat vaihtoehdot ovat parhaita. Leivonnaisissa, ne voivat usein käyttää vaihdellen.
Intensity

Otteet ovat tehokkaampia kuin maustettu jauheet ja pitäisi käyttää pieniä määriä (yleensä yksi teelusikallinen). Eteeriset öljyt ovat tehokkaampia kuin tiivisteet ja pitäisi mitata tippaa. Nestemäiset aromit ovat usein samanlaisia ​​otteita tehokkuudessa ja niitä käytetään samat määrät.
Allergiat

Natural manteli aromia ja uutetta voidaan molemmat tehty aidosta manteleita ja ketään joissa puiden pähkinä allergia tulisi välttää niitä. Keinotekoinen manteli aromit eivät saa sisältää mitään varsinaista mantelia. Jotkut luonnollinen manteli aromit ovat luonnollisia, että maku on peräisin ei-synteettisiä lähteitä, kuten banaaneja ja aprikoosi kuoppia, mutta ne eivät saa sisältää luonnollisia manteli makuja. Tarkista aina etiketti ennen minkään mantelin makuinen lisäainetta, jos sinulla on puu-pähkinä allergia.