Vanilla käytetään usein yhdessä sokeria antaa leivonnaisia ​​ripauksen makea ja mausteinen maku. Kun ruoanlaitto sen kanssa, se vapauttaa ihanan aromaattinen tuoksu, joka on hieman woodsy. Mukaan Yleinen kemia Online, aktiiviset yhdisteet vaniljauutetta eivät aktivoidu ennen kuin lisätään vettä, kun voimakas vetysidos muotoja. Tämä aiheuttaa sen, että vanilja tulla vesiliukoinen. Vanilla on johdannainen vanilliini, joka on komponentti, joka antaa vanilja sen rikas maku. Vanilliini, usein takki tammitynnyreissä vuotiaiden viinejä, tarjoaa viini makea ja mausteinen pohjavire.
Ginger Root

Ginger root on erittäin voimakas, makea ja mausteinen mauste, jolla on voimakas haju ja maku. Hyvin vähän menee pitkälle. Se on usein todettu kiinalaista ruokaa, ja on hyvin makua. WHFoods kertoo, että tärkein vaikuttava aine inkivääri on komponentteja kutsutaan gingerols. Ihmiset, joilla sairaudet nivelten, kuten nivelreuma ja nivelrikko, huomaa määrän vähentäminen tulehduksen ja kivun liittyvät näihin sairauksiin, kun he kuluttavat inkivääri säännöllisesti. Tämä johtuu siitä, gingerols ovat osoittautuneet auttaa estämään tulehdusta elimistössä.
Cinnamon

University of Maryland sanoo kanelia on eniten käytetty mauste koko maailmassa. Se tarjoaa ruokaa hieman mausteisuutta ja hieman karvas maku. Yleinen kemia Online kertoo kaneli n aktiiviset yhdisteet kapsaisiinia ja dihydrocapsaicin. Vaikka kaneli sisältää vain pienen määrän näitä tehoaineita, hyvin vähän tarvitaan antamaan ruokaa hyvin voimakas, vankka maku. Kapsaisiini on vähemmän vesiliukoinen kuin vanilliini, mutta liukenee paremmin öljyjen ja alkoholien.
Bay Leaves

laakerinlehdet, usein lisätä keittoihin, antaa keitot maanläheinen maku ja aromi. Vaikuttava aine laakerinlehdet on eugenolia, mukaan Royal Society of Chemistry. Eugenoli on lyhyt hiilivetyketjua. Lyhyt pituus hiilivetyketjun vaikuttaa laakerinlehdet "teho vedessä. Vaikka se on hieman vesiliukoinen, se on voimakkaampi rasvojen ja öljyjen. Koska pituus hännän eugenolia, sillä on paljon voimakkaampi aromi kuin vanilliinia. Siksi se kestää vain yksi laakerinlehti lisätä tarpeeksi makua koko potin keittoa.