Miten Kuiva Mausteet

Käyttämällä tuoreita mausteita on aina bonus kulinaarisen maailman, mutta aikana off-season, kun tuoreita mausteita ei ole saatavilla, se on aarre saada oma käsi kuivattu mausteet käsillä. Voit kuivattaa yrttejä ja säilyttää ne kokonaan, tai murskaa ne hienoksi jauheeksi pidettävä oman mausteen kaappiin. Kaikki lehtiä yrtit voi käytännössä kuivata samaa menetelmää, kun taas chili mauste tai kuivattu chili, on kuivattava avulla pidempi prosessi. Kun paprikat ovat kuivia, voit murskata ne hienoksi jauheeksi käyttämällä laastin ja survin.
Mitä tarvitset
Tuoreet yrtit tai chili
Uuni, aurinko, tai dehydrator
String
Uunipelti
Leaf Kuivaus

1. Harvest yrtit aamulla. Niin hullulta kuin se kuulostaakin, yrtit ovat voimakkaimpia aamulla juuri kun aurinko on kuivattu aamukasteen. Leikkaa ja kerää vain terveet oksat ja lehdet kuivaamiseen; et halua tuhlata aikaa kuivaus ja varastointia surkastunut tai purrut lehtiä.
   

2. Clean ensin ravistamalla ja sitten varovasti huuhtelemalla kylmällä vedellä. Yrtti lehdet ovat herkkiä ja voi joko kuihtuvat tai katketa ​​jos hyökkäät niitä voimakas virta kuuma tai kylmä vesi. Anna niiden kuivua tasaisesti puhtaan lautasen pyyhe tai talouspaperilla.
   

3. Kuivaa yrttejä käyttäen menetelmää, joka on parhaiten edistävän ympäristön. Jos asut kosteassa tai kylmä ala, ulkona auringossa tai ilman kuivaus ei ole paras tapa sinulle. Kostean ympäristöissä, kuivaa yrtit ensin dehydrator tai mikrossa pienellä teholla kolmen minuutin.
   

4. Kuivaa yrttejä hirttämällä. Luo "tilalla varsi" oksat, joka on lehtiä vähemmän alue alaosiin varren jotta sitomista. Vedä pieniä lehtiä alaosassa varren. Tie neljästä viiteen oksat yhdessä merkkijono ja keskeyttää katosta, teline, pyykkinarulla tai palkki lämpimässä, kuivassa ja hyvin ilmastoidussa huoneessa. Tarkista yrtit säännöllisesti nähdä, jos merkkijono vaatii kiristystä (koska ne kuivuvat ne kutistuvat, ja merkkijono tulee vähemmän kireällä). Crush jauheeksi mauste tai jätä kokonaan. Säilytä kuivaan astiaan.
   Chili Peppers
   

   1. Osto- tai kerätä kotimaista paprikat. Voit käyttää mitä tahansa chili kuivaus.
      

   2. Kuivaa paprikat auringossa. Jos asut kuumassa, aurinkoinen alue (vastaanottaa vähintään tunti tuntia täyttä aurinkoa päivässä) pitävät kuivaus paprikat auringossa. Leikkaa kukin pippuria kahtia ja poista siemenet. Lay sitten ulos tasaisesti suuri leivinpaperille ja paikka tasainen alue, joka saa eniten auringosta. Aloita aamulla niin, että paprikat ovat koko päivän kuivua. Lopussa päivän, tuo tarjotin sisälle ja laita turvalliseen paikkaan. Seuraavana aamuna toista kuivumista täyden kahdeksan tuntia. Kun he ovat hauraita, ne ovat tehneet.
      

   3. Kuivaa avulla uunissa tai dehydrator. Niille vähemmän aurinkoisessa ilmastossa, uuni kuivaus on käytännöllisin tapa kuivaus paprikat. Aseta uuni 200 asteeseen Fahrenheit ja aseta paprikat pellille. Aseta lokero uuniin ja anna kuivua yön yli tai koko päivän (noin 12 tuntia). Jos sinulla on dehydrator, paikka kokonaan tai leikkaa paprikat tarjottimet, ja käynnistä se. Sinun täytyy jättää sen 8-12 tuntia riippuen mallista.
      

   4. Hang kuivua paprikat. Kuten yrttejä, voit ripustaa kuiva paprikat jos asut kuiva ilmasto. Kuitenkin ripustaa kuivaus paprikat voi kestää jopa kuukauden, ennen kuin ne ovat täysin kuivia. Ripustaa paprikat, merkkijono ne yhdessä paksun langan tai kalaa linja. Käytä iso sinisilmäinen tarve pujottaa naru kautta paprikat. Kun ne ovat kierteitettyjä, sitoa päät yhteen ja ripustaa katosta tai palkkien kuivan ilmastoidussa huoneessa.