Miten Smoke Mausteet (14 askelta)

Jos haluat tuoda savuinen maku ulkona ruokaa, savustettu mausteita voi olla tapa mennä. Yleensä löytyy gourmet mausteen osissa myymälöissä, savustettu mausteita voi olla varsin kallista. Voit polttaa omia mausteita kuten savustettu merisuolaa, mustapippuria ja paprikaa lisätä grillata tehty uuni, grilli kastikkeet, rubs varten liha ja kala tai missä tahansa resepti vaatii säännöllistä mausteet. Tupakointi omat mausteet säästää rahaa ja ehkä innostaa sinua luomaan laajempaa reseptejä kuin ennen.
Smoker Technique

1. Leikkaa pala ei-sinkitty metalli-ikkuna näyttöön tulee 16-tuumainen ympyrä ja aseta ympyrän yli grilli raastaa. Tämä ympyrä toimii mauste näyttö, jonka avulla savun virrata läpi valitsemasi mausteet. Painaa ruudulla ympyrä kietomalla voimakas rautalangalla pitkin näytön reunojen painamalla reunojen ympäri ruutua.
   

2. Aloita pieni tulipalo teidän tupakoitsija mukaan teidän tupakoitsijan valmistajan ohjeiden ja aseta seitsemän hiilibrikettejä sisällä.
   

3. Lisää kaksi pieniä valitsemasi puun, kun on tulta, sitten täyttää veden pannulla vettä, laittoi pallon rinnalla tuleen.
   
   

4. Sulje tupakoitsija kansi, kunnes näet kammio täynnä savua.
   

5. Kaada puoli tuumaa syvä kerros valitsemasi mausteen näytölle ympyrä ja aseta näytön päälle grillin telineen sijoitettu pois tulipalon.
   

6. Pidä tupakoitsija lämpötila 60-70 astetta Fahrenheit ruokkimalla palo harmaa hiili, joka on käyttövalmis pikemmin kuin kuuma tai kylmä puuhiiltä. Jos sinulla on sähköinen tupakoitsija, ota se pois päältä, kun se saavuttaa 70-80 celsiusta, ja käynnistä se sitten, kun se putoaa 50-60 celsiusta.
   

7. Savu teidän mausteet 5-12 tuntia. Kaksitoista tuntia tupakoinnin useimmat tupakoitsijat tuottavat mausteet rikas, ruskea väri. Esimerkiksi, merisuolaa muuttuu kellertävän ruskeaksi käyttövalmis. Savu jopa 24 tuntia kylmässä tupakoitsija tyyppejä.
   

8. Säilytä savustettu spice ilmatiiviissä astioissa.
   Merisuola Liesi Method
   

   1. Paikka 1 kuppi Hickory pelimerkkejä kasaan keskellä pannulla ja käännä uuni lämpötilan "High" -asetus.
      

   2. Kevyt Hickory pelimerkit käyttämällä ottelut ja anna niiden palaa, kunnes he kääntyvät väriltään musta, käännä lämpöä "Low" -asetus.
      

   3. Käytä alumiinifoliota linja rei'itetty pannulla. Rei'itetty pannut on pieniä reikiä jolloin savua tulemaan läpi. Ripottele merisuola vuorattu pannulla tasaisesti.
      

   4. Laita vuorattu, rei'itetty pannulla päälle Hickory pelimerkkejä, aseta kansi päälle pannulla.
      

   5. Aseta lämpötila "Low" -asetus ja savu merisuolaa 15 minuuttia. Salli mustapippuria tupakoida neljästä kuuteen minuuttia.
      

   6. Säilytä merisuolaa tai mustapippuria ilmatiiviissä astioissa.