Mitä appelsiinin kuoren valkoista sisäosaa kutsutaan?

Appelsiinin valkoista sisäosaa kutsutaan ytimeksi. Sydän on valkoinen, sienimäinen materiaali, joka yhdistää appelsiinin segmentit. Se koostuu vedestä, selluloosasta ja pektiinistä. Sydän on syötävää, mutta se poistetaan usein appelsiinin syömisen yhteydessä, koska se on katkera.