Mitä mausteita yleensä sisältyy kaapin maustehyllyyn?

1. Paprika: Mieto, hieman makea, punaoranssi jauhe, joka on valmistettu kuivatuista makeista punaisista paprikoista. Lisää väriä ja makua ruokiin.

2. Cilijauhe: Kuuma, punertava mausteseos, joka on tyypillisesti valmistettu jauhetusta chilipaprikasta, valkosipulijauheesta, oreganosta ja kuminasta. Yleinen tex-mex- ja meksikolaisessa keittiössä.

3. Kumina: Maanläheinen, hieman pähkinäinen ja lämpimän makuinen mauste. Käytetään yleisesti Lähi-idän, Intian, Latinalaisen ja Meksikon keittiössä.

4. Valkosipulijauhe: Jauhetut, kuivatut valkosipulin kynnet, jotka antavat joissakin ruoissa tasaisemman maun ja aromin kuin tuoreen valkosipulin.

5. Sipulijauhe: Jauhettu, kuivattu sipuli, joka tarjoaa tiivistemmän ja yhtenäisemmän maun kuin tuore sipuli.

6. Italialainen mauste: Monipuolinen sekoitus yrttejä ja mausteita, joita yleisesti käytetään italialaisessa ruoanlaitossa, koostuu tyypillisesti oreganosta, basilikasta, timjamista, rosmariinista ja meiraminista.

7. Kaneli: Makea, aromaattinen ja hieman mausteinen jauhe kanelipuun kuoresta. Suosittu jälkiruokissa, makeissa ruoissa ja joissain suolaisissa ruoissa.

8. Muskottipähkinä: Trooppisen ikivihreän puun siemenistä jauhettu hieman makea, lämmin ja pähkinäinen mauste. Käytetään yleisesti jälkiruokissa, leivonnassa ja tietyissä suolaisissa ruoissa.

9. Oregano: Hieman pistävä, lämmin ja aromaattinen yrtti, jota käytetään usein italialaisessa ja meksikolaisessa keittiössä. Sopii hyvin tomaattipohjaisten ruokien kanssa.

10. Pippurit: Pienet, pyöreät kuivatut marjat, jotka on korjattu pippurikasvista, käytetty kokonaisina tai jauhettuina eri lajeihin, kuten musta-, valkoinen-, vihreä- ja punapippuri.

11. Punapippurihiutaleet: Murskattu kuivattu punainen chili, joka lisää lämpöä ja eloisaa väriä ruokia. Käytetään yleisesti italialaisessa ja aasialaisessa keittiössä.

12. Inkivääri: Mausteinen ja mausteinen juuri, joka jauhetaan jauheeksi. Käytetään yleisesti aasialaisessa keittiössä, leivonnassa ja joissakin juomissa, kuten inkiväärioluessa.

13. Maustepippuri: Miedon makea ja aromaattinen mauste kuivatuista kypsymättömistä marjoista. Se tarjoaa yhdistelmän makuja, jotka muistuttavat kanelia, neilikkaa ja muskottipähkinää.

14. basilika: Tuoksuva yrtti, jota käytetään yleisesti tuoreena italialaisissa ruoissa, mutta saatavana myös kuivattuna ympärivuotiseen käyttöön.

15. Timjami: Pieni, pistävä yrtti, jossa hieman mintun makuinen. Käytetään yleisesti Välimeren ja Ranskan keittiössä.

16. Rosmariini: Tuoksuva yrtti, jolla on hartsimainen aromi ja hieman katkera maku, suosittu Välimeren ja eurooppalaisen ruoanlaitossa.

Huomaa, että maustetelineen mausteet voivat vaihdella henkilökohtaisten mieltymysten, paikallisen keittiön ja maustetelineen merkin mukaan.