Miten tehdä kostea & Ilmava Cake

Kun leipoo kakun saatat ajatella sinun täytyy valita kostea, tiheä kakku tai ilmava, kuiva kakun mutta voit molempien maailmojen parhaat puolet kanssa kotitekoista sokerikakku. Luominen kostea ja ilmava kakku on hieman monimutkaisempi kuin valmistelee laatikko kakku sekoitetaan, mutta lopputulokset tehdä ylimääräistä vaivaa kannattavaa. Kun aika ruoska sinun munanvalkuaiset antaa kakun solukko kevyt taas hyvin voideltuun pannulla pitää sen kosteana koko leipomoille prosessi.
Mitä tarvitset
5 isoa munaa
isoon kulhoon
Medium kulhoon
Sähkövatkaimet
1 rkl. sitruunamehua
1 dl sokeria
hännille
1 dl jauhoja
2 rkl. voita
Kaksi 8-tuumainen kakku astiat
Patalappujen
Ritilä
Ohjeet

1. Erota keltuaiset ja valkuaiset viisi suurta munaa. Laita valkoiset suureen kulhoon ja keltuaista keskikokoinen kulhoon.
   

2. Vatkaa valkuaiset Sähkövatkaimet korkealla nopeudella, kunnes ne muistuttavat kermavaahtoa. Tämä kestää vähintään viisi minuuttia jatkuvasti sykkivä.
   

3. Lisää 1 rkl. sitruunamehua keltuaiset ja beat seosta kunnes keltuaiset ovat rikki ja koko seos on yhtenäinen keltainen väri.
   

4. Sekoita keltuaiset ja 1 kuppi sokeria kermavaahdon valkuaiset hännille. Sekoita vain kunnes taikina on väriltään yhtenäinen.
   

5. Taita 1 kuppi kakku jauhoja. Vain sekoita seosta tarpeeksi sekoita jauhot. Yli-sekoitus voi tehdä kakku tiheää sijaan ilmavia.
   

6. Rasvaa pohjasta ja kaksi 8 tuuman kakku pannuja avokätisesti 2 rkl. voita.
   

7. Jaa taikina tasaisesti rasvata kakku astiat.
   

8. Paista kakkuja 350 asteessa noin 30 minuuttia. Kakku on tehty, kun reunat ovat kevyesti lopen.
   

9. Poista kakku astiat uunista, jossa patalappuja ja aseta ne ylösalaisin ritilälle. Anna kakkujen jäähtyä ylösalaisin pannut yhden tunnin ennen kuin poistat astiat.