Onko sinulla reseptejä kiinalaisille Snow Skin -kuukakkuille?

- 16 unssia tahmeaa riisijauhoa (5 1/8 kuppia)

- 1/2 kuppia sokeria

- 1/4 tl suolaa

- 1 kuppi kiehuvaa vettä

- 2 ruokalusikallista ruokaöljyä

- 2 ruokalusikallista yleisjauhoja

- elintarvikeväriä (valinnainen)

Täyte:

- 1/2 kuppia lootuksensiementahnaa

- 1/2 kuppia punaista paputahnaa

- 1/2 kuppia mung-papupastaa

- 1/4 kuppia hienonnettuja pähkinöitä

- 1/4 kuppia rusinoita

Ohjeet

1. Sekoita isossa kulhossa tahmea riisijauho, sokeri ja suola.

2. Kaada kiehuva vesi kuivien aineiden päälle ja sekoita hyvin lusikalla.

3. Lisää ruokaöljy ja vaivaa taikinaa tasaiseksi ja joustavaksi.

4. Peitä taikina muovikelmulla ja anna levätä vähintään 30 minuuttia.

5. Jaa taikina 16 yhtä suureen osaan.

6. Pyöritä jokainen pala palloksi ja litistä se sitten levyksi.

7. Aseta 1 ruokalusikallinen haluttua täytettä jokaisen kiekon keskelle.

8. Taita kiekon reunat ylös ja täytteen ympärille ja nipistele ne yhteen, jotta kuukakku sulkeutuu.

9. Aseta kuukakut leivinpaperilla vuoratulle pellille.

10. Voitele kuukakut vatkatulla kananmunalla ja ripottele päälle halutessasi yleisjauhoja.

11. Paista kuukakkuja esilämmitetyssä 175 °C:ssa uunissa 20–25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

12. Anna kuukakkujen jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.

13. Kuukakkuja voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 2 viikkoa tai pakastimessa enintään 3 kuukautta.

Vinkkejä:

- Jotta kuukakut olisivat juhlavampia, voit lisätä taikinaan hieman elintarvikeväriä ennen sen vaivaamista.

- Voit myös sivellä kuukakut paistamisen jälkeen yksinkertaisella siirapilla tai hunajalla antaaksesi niille kiiltävän kiillon.

- Jos sinulla ei ole käsilläsi lootuksensiemeniä, punaisia ​​papuja tai mungpaputahnaa, voit käyttää myös muita täytteitä, kuten vaniljakastiketta, suklaata tai hedelmäsäilykkeitä.