Miksi kakut ovat märkiä keskeltä?

- Väärä mittaus :Jos lisäät kakkuun ylimäärän nestemäisiä aineksia, kakusta tulee märkä ja tahmea.

- Väärä paistoaika :Jos kakkua ei kypsennetä oikeaa aikaa, se ei kypsy täysin ja pysyy kosteana ja märkänä.

- Väärä hapotusmäärä :Jos nostatusta käytetään liian vähän, kakku ei kohoa ja on tiivistä.

- Tiheä taikina :Tiheä taikina voi estää lämmön kiertämästä kunnolla, mikä voi johtaa märkään keskikohtaan.

- Uunin lämpötila :Jos uunin lämpötila on liian alhainen, kakku ei ehkä kypsy läpi ja voi tulla ulos märkänä. Varmista, että uuni on esilämmitetty ja kalibroitu oikein.

- Avaamaton jäähdytysteline :Ilman avointa jäähdytystelinettä voi kertyä höyryä kakun jäähtyessä. Kun paisto on valmis, avaa uunin luukkua hieman ja anna kakun jäähtyä 5 minuuttia ennen kuin siirrät sen jäähdytysritilälle. Tämä auttaa vapauttamaan höyryä.