Mikä saa kakun putoamaan keskelle?

- Liian alhaisessa lämpötilassa paistaminen voi saada kakun kohoamaan liian nopeasti, jolloin kakku kaatuu.

2. Taikinan ylisekoittaminen

- Taikinan ylisekoittaminen voi muodostaa liikaa gluteenia, jolloin kakusta tulee sitkeää ja taipuisaa putoamaan.

3. Ainesosien virheellinen mittaus

- Liian paljon nestettä tai liian vähän jauhoja voi aiheuttaa kakun liian ohutta ja painumista.

4. Uunin luukun avaaminen paistamisen aikana

- Nopeat lämpötilan muutokset voivat saada kakun putoamaan.

5. Kakun jättäminen vuokaan liian pitkäksi ajaksi paistamisen jälkeen

- Kun kakku jäähtyy, se jatkaa kypsymistä ja kakun paino voi aiheuttaa sen, että keskiosa vajoaa sisään.

6. Riittämätön pannun valmistelu

- Vuoan väärin voiteleminen ja jauhottaminen voi saada kakun tarttumaan, mikä johtaa kaatumiseen, kun kakku poistetaan.

7. Ainesosien korvaaminen

- Ainesosien korvaaminen voi muuttaa kakkutaikinan kemiallista koostumusta, mikä voi johtaa keskikohdan putoamiseen.