Suklaa, joka tunnetaan myös makea suklaa, on suloisin suklaa siru saatavilla. Maitosuklaa sirut on valmistettu samantyyppisestä suklaata löytyy eniten karkkia baareja ja ovat hyviä kuluttaa suoraan pussista. Erityistuntomerkit maitosuklaa muusta suklaa on lisätty maitojauhetta, joka antaa sille sen kevyt, kermainen sävy. Maitosuklaa sirut ei yleensä käytetä leivontaan, sillä ne sulavat liian nopeasti ja hieman muuttaa tekstuuri leivotaan hyvä.
Semisweet

Semisweet suklaa-sirut ovat yleisimpiä kirjoita käytetään leivontaan. Semisweet suklaa sisältää suuren prosenttiosuuden kaakaon, noin 75 prosenttia eikä 20 prosenttia maitosuklaata. Sinänsä semisweet suklaa on yleensä edullinen reseptejä, jotka vaativat rikkaamman suklaan maku. Semisweet sirut on vain pieni määrä lisättyä sokeria, siis jolloin leipuri lisätä ja kontrolloida makeus leivotaan hyvä. Semisweet sirut säilyttävät muotonsa aikana leipomoille, joten ne ovat ihanteellisia suklaakekseistä kuin on maitosuklaa pelimerkkejä.
Bittersweet

Bittersweet suklaata sirut ovat melko samanlaisia ​​semisweet pelimerkkejä. In punakoiso suklaa, vain hyvin pieni määrä sokeria lisätään 75 prosenttia kaakaota. Tärkein ero semisweet että katkeransuloinen sisältää korkeamman suklaa nestettä (neste kaakaopavuista), pienen määrän vaniljaa ja lesitiiniä. Bittersweet sirut ja semisweet sirut ovat yleensä vaihdettavissa leivonnassa, koska se vie kokenut kielen havaita eron.
Tumma

Tumma suklaa-sirut, joka tunnetaan myös leivontaan pelimerkkejä, kattavat erilaisia ​​prosentteina kaakaon sisältöä noin 75 prosentista 100 prosenttiin. Nämä sirut sisältävät hyvin vähän mitään lisättyä sokeria. Suurempi osuus kaakaon, tummempi suklaa ja karvas maku. Bakers usein leipoo sirut, koska ne tarjoavat vahvin luonnollinen suklaan maku ja voidaan makeuttaa muut aineet resepti.
White ja uutuus-Chips

valkoinen suklaa on teknisesti ei suklaata lainkaan, koska se ei sisällä kaakaota, mutta vain kaakaovoita, maito ja vanilja. Vaikka valkoinen suklaa tärkein ainesosa on peräisin kaakao papu, se ei sisällä antioksidantteja läsnä tummaa suklaata. Valkosuklaa löytyy siru muodossa, sillä voi uutuuden "chocolate" pelimerkkejä, kuten Rainbow-sirut, kinuski sirut, minttu-maustettu suklaa-sirut ja maapähkinävoita pelimerkkejä.