Miten maitosuklaa valmistetaan?

* Maito

* Sokeri

* Kaakaon kuiva-aine

* Kaakaovoita

* Emulgointiaine (yleensä lesitiini)

* Vaniljauute

Käsittely

1. Maito kuumennetaan ja yhdistetään sitten sokerin ja kaakaon kuiva-aineisiin.

2. Seosta kuumennetaan sitten uudelleen, kunnes se kiehuu.

3. Sitten lisätään kaakaovoi, ja seosta sekoitetaan, kunnes se on hyvin sekoittunut.

4. Sitten seos jäähdytetään ja emulgointiaine ja vaniljauute lisätään.

5. Seosta sekoitetaan uudelleen, kunnes se on hyvin sekoittunut.

6. Nestemäinen maitosuklaa on valmis temperoitavaksi ja muotoiltavaksi tankoiksi, lastuiksi tai muuhun haluttuun muotoon.