puoliraaka evästeet yleensä tahmea, niin laita ne takaisin uuniin vielä muutaman minuutin kovettua niihin. Laita uunipelti uuniin lämpötilassa edellyttämällä reseptin. Katso evästeiden huolellisesti, jotta ne eivät tule liian ruskea; Useimmissa tapauksissa, kaksi tai kolme minuuttia on riittävän pitkä. Tulevaisuudessa leipoa keksejä alhaisessa lämpötilassa pidempään kovaa cookies.
Se Equipment

tyyppi leivinpaperille käytät voi vaikuttaa tekstuuri ja evästeet. Eristetty paistopelleille tuottavat yleensä pehmeää, epätasaisesti paistettua evästeet, kun taas ohut alumiinipannuissa leipoa evästeet tasaisemmin, jolloin ne terävämmät. Salli evästeet jäähtyä täysin ja kuiva hieman leivontaan telineeseen.
Muuta Ainekset

Voit kokeilla lisäämällä jauhoja unbaked taikinaan. Jauhot tarjoaa rakenteen leivonnaisten ja voi tehdä evästeet kiinteämpi ja terävämpiä. Tulevaisuudessa kokeile lisätä hieman vähemmän rasvaa tai korvaamalla osa valkoisen sokerin kanssa fariinisokeria. Fariinisokeri ja rasvan antaa evästeet maku ja myös auttaa pitämään ne pehmeitä. Muuttamalla näitä ainesosia, voit päätyä kanssa kovemmin evästeet. Vähentää rasvan enintään 1/4 1/2 cup. Runsaasti proteiinia munanvalkuaiset toimii rakennuspalikka leivonnaisissa, lisäämällä rakenne ja sitkeä rakenne.
Kokeilla eri resepti

Evästeet sisältävät hedelmäsoseeseen tai suklaata siru evästeet korkea voissa ja fariinisokeri pitäisi olla pehmeä. Jos haluat teräviä, rapeita evästeet, kiinni reseptejä tarkoitettu, että rakenne, kuten inkivääriä napsahtaa tai hihittää Doodles. Nämä evästeet eivät paljon voita tai pehmeää ainesosia, joten ne pysyvät rapeaksi. Kun kyseessä on rullattu evästeet, liikkuva ne ohuesti tuottaa terävän evästeen. Jos heität taikina enemmän paksusti, sinun on pehmeämmät evästeet.