Antaako joku reseptin lebchukenille, saksalaiselle joulukekselle?

Ainesosat :

- 250 g (1 kuppi) yleisjauhoja

- 120 g (1/2 kuppia) sokeria

- 1 tl jauhettua kanelia

- ½ tl jauhettua neilikkaa

- ½ tl jauhettua inkivääriä

- 1/4 tl vastaraastettua muskottipähkinää

- 2 tl leivinjauhetta

- ½ tl ruokasoodaa

- 2 isoa munaa

- 85g (6 ruokalusikallista) suolatonta voita, sulatettuna ja jäähdytettynä

- 2 rkl hunajaa

Lasitus:

- 200 g (7 unssia) tummaa suklaata

- 1 rkl voita

Menetelmä:

1. Vatkaa isossa kulhossa jauhot, sokeri, kaneli, neilikka, inkivääri ja muskottipähkinä.

2. Vatkaa erillisessä kulhossa munat, sulatettu voi ja hunaja.

3. Lisää märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa.

4. Peitä taikina muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli.

5. Kuumenna uuni 175'C tai 350'F.

6. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

7. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli yksi osa 0,5 cm:n paksuiseksi levyksi.

8. Leikkaa piparkakkumiehiä (tai suosikkimuotojasi) keksileikkurilla ja aseta ne valmiille uunipellille.

9. Toista lopun taikinan kanssa.

10. Paista keksejä 8-10 minuuttia tai kunnes reunat alkavat juuri ruskea.

11. Anna keksien jäähtyä kokonaan uunipellillä.

12. Valmista sillä välin kuorrute sulattamalla suklaa ja voi mikroaaltouunin kestävässä kulhossa pienellä teholla sekoittaen tasaiseksi.

13. Kasta jokaisen keksin pinta kuorrutteeseen ja anna ylimääräisen valua pois.

14. Aseta keksit jäähdytysritilälle, jotta kuorrute kovettuu.

15. Nauti herkullisesta Lebkuchenista!