Kuinka teet kaurahiutaletaikinan kosteaksi?

- Lisää voita tai öljyä. Tämä auttaa estämään taikinan kuivumisen ja tekee siitä mureampaa.

- Käytä ruskeaa sokeria valkoisen sokerin sijaan. Ruskea sokeri sisältää melassia, joka auttaa pitämään taikinan kosteana ja pureskeluisena.

- Lisää smetanaa tai jogurttia. Nämä ainesosat lisäävät taikinaan kosteutta ja täyteläisyyttä.

- Jäähdytä taikina ennen paistamista. Tämä auttaa estämään taikinan leviämisen liikaa uunissa ja auttaa myös pitämään sen kosteana.

- Älä paista keksejä liikaa. Kaurapuurokeksejä tulee paistaa, kunnes ne ovat juuri jähmettyneet, mutta vielä hieman pehmeitä keskeltä. Ylipaistaminen kuivattaa keksit ja tekee niistä murenevia.