Voitko pakastaa lasitettuja sokerikeksejä?

Ennen paistamista:

- Valmista sokerikeksitaikinasi ja kauli se halutun paksuiseksi levyksi.

- Leikkaa keksit haluttuihin muotoihin ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.

- Pakasta paistamattomat keksit vähintään 1 tunnin ajan. Tämä auttaa pitämään muotonsa paremmin paistamisen aikana ja estää leviämisen.

- Voit pakastaa keksit uunipellille tai siirtää ne pakastekestävään astiaan tai pakastepusseihin.

Paistamisen jälkeen:

- Anna paistettujen sokerikeksojen jäähtyä kokonaan.

- Valmista lasite tai kuorrute ohjeen mukaan.

- Upota jokaisen keksin yläpuoli kuorrutukseen/kuorrutukseen.

- Aseta lasitetut keksit takaisin leivinpaperilla vuoratuille pellille ja pakasta vielä tunti. Tämä helpottaa lasitteen/kuorrutuksen kovettumista.

Tallennustila:

- Siirrä pakastetut lasitetut keksit pakastekestävään astiaan, jossa kerrosten välissä leivinpaperi, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

- Sulje säiliö ja säilytä sitä pakastimessa enintään 3 kuukautta.

Sulata ja tarjoile:

- Ota jäätyneet lasitetut keksit pakastimesta ja anna niiden sulaa huoneenlämmössä noin tunnin ajan.

- Kun keksit ovat sulaneet, ne ovat valmiita nautittavaksi!