Mikä polttaa keksit pohjassa?

1. Ylipaistaminen: Jos keksejä jätetään uuniin liian pitkäksi ajaksi, pohjat voivat palaa, vaikka ne näyttävätkin valmiilta. Paistoaika voi vaihdella reseptin ja uunin lämpötilan mukaan, joten on tärkeää pitää pikkuleipiä tarkasti silmällä ja ottaa ne pois uunista heti niiden valmistuttua.

2. Tumman leivinpellin käyttäminen: Tummat uunipellit imevät enemmän lämpöä kuin vaaleat, mikä voi saada keksien pohjan palamaan nopeammin. Jos mahdollista, käytä keksien paistamiseen vaaleaa uunipeltiä tai laita leivinpaperia keksien ja uunipellin väliin.

3. Liian korkea uunin lämpötila: Keksien paistaminen liian korkeassa lämpötilassa voi myös saada ne palamaan pohjalle. Tarkista resepti varmistaaksesi, että käytät oikeaa lämpötilaa, ja säädä lämpötilaa tarvittaessa.

4. Epätasainen uunin lämpö: Jos uunisi ei jaa lämpöä tasaisesti, jotkut keksit voivat palaa pohjalle, kun taas toiset ovat vielä alikehittyneitä. Yritä kääntää leivinpeltiä kypsennysajan puolivälissä varmistaaksesi, että keksit paistuvat tasaisesti.

5. Ylitäydellinen uunipelti: Liian monien keksien asettaminen pellille voi estää niiden kypsennyksen kunnolla ja saattaa aiheuttaa pohjan palamisen. Varmista, että keksien välissä on tarpeeksi tilaa, jotta ilma pääsee kiertämään kunnolla.