Vanhanaikaiset Lemon Jumble -keksejä?

Ainesosat:

* 1 kuppi (2 tikkua) suolatonta voita, pehmennetty

* 1 kuppi kidesokeria

* 2 isoa munaa

* 2 tl vaniljauutetta

* 3 kupillista yleisjauhoja

* 1 tl ruokasoodaa

* 1/2 tl suolaa

* 1/4 kuppia tuoretta sitruunamehua

* 1/4 kuppia tomusokeria

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen (350 astetta F).

2. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

3. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi suuressa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

4. Vatkaa joukkoon munat yksitellen ja sekoita joukkoon vanilja.

5. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola.

6. Lisää kuivat aineet märkien aineiden joukkoon vuorotellen sitruunamehun kanssa aloittaen ja lopettaen kuivilla aineilla.

7. Pudota taikina pyöristetyillä teelusikallisilla valmiille uunipellille noin 2 tuuman etäisyydellä toisistaan.

8. Paista 8-10 minuuttia tai kunnes reunat alkavat juuri ruskea.

9. Anna keksien jäähtyä leivinpellillä muutaman minuutin ajan ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.

10. Kun keksit ovat täysin jäähtyneet, ripottele ne tomusokerilla.

Nauti herkullisista vanhanaikaisista Lemon Jumble -keksistä!