Sopiiko tuoreen keksitaikinan jäähdyttäminen?

Kyllä, tuoretta keksitaikinaa voi hyvin jäähdyttää. Jäähdytys auttaa pitämään taikinan viileänä ja kiinteänä, mikä helpottaa keksien käsittelyä ja muotoilemista. Lisäksi taikinan jäähdyttäminen mahdollistaa makujen kehittymisen ja kypsymisen, mikä johtaa herkullisempiin kekseihin. Kun olet valmis paistamaan, anna taikinan olla huoneenlämmössä muutama minuutti ennen kauhaamista ja paistamista.