Huomaat Huomaan, että leipävanukasta reseptit yleensä edellyttävät päivän ikäisten tai tunkkainen leipää. Tämä johtuu siitä, kuivattu-out, tunkkainen leipä imee nestettä paremmin kuin tuoretta leipää, joka estää vaniljakastike yhdistämisestä ylös päälle ja sen painon alas pinnalla, kun se asetetaan. Jos teet leipävanukasta hetken mielijohteesta, ja vain tuoretta leipää, paahtoleipää kuutiot uunissa poistaa joitakin kosteuden leipä kappaletta.
Stop Liota

leipä kuutiot tarvitsevat aikaa liota vaniljakastike ainekset kaadetaan niiden päälle. Jos kiire prosessissa, leipä ei ole mahdollisuutta imeä nestettä ennen leipomoille alkaa. Paitsi että tämä tekee ruokalaji vähemmän flavorful, mutta jotkut neste kiinteytyä päälle kuutioitu leipä, nostaa todennäköisyyttä romahtanut pinnan. Odota vähintään kolme minuuttia kaadat vaniljakastike päälle leipä, sitten varovasti nakata kuutiot ja odotettava vielä kolme minuuttia.
Folio Fall

kattaminen vuokaan alumiinifoliolla ensimmäisessä vaiheessa paistamisen helpottaa höyryssä. Tämä kuuma, kostea ilma kannustaa myös ruoanlaittoon ja turvotusta, joka tulee tasaisesti lämmitetty, kostutettu elintarvikkeita. Sen sijaan, leipä vanukasta, joka kuivuu liian nopeasti, voi kääntyä raskas päälle, ja nopeasti pudota. Poista folio noin 30 minuutin kuluttua, jotta pinta voi kääntyä kullanruskeaksi. Puuttuessa folio, vesihauteessa luo myös höyryä. Aseta leipävanukasta yleiseurooppalaisten osana laajempaa pannulla ja kaada kiehuvaa vettä syvyys on noin 1 tuuman väli kahden pannuja "ulkoreunasta.
Edistää Puff

leipä vanukkaissa nousta kunnolla, kun vaniljakastike leipoo kokonaan. Tämä viimeinen johtaa pöhöttynyt, korkea keveiden. Älä ota leipävanukasta ulos liian aikaisin, koska pinta pysyy uponnut. On parasta noudattaa niin tarkasti kuin mahdollista ajan ja uunin lämpötilat määritetty resepti, varsinkin jos olet myös käyttäen samaa kokoinen pannulla resepti vaatii. Kultainen väri on toinen vihje siitä, että yläosa on asetettu ja on noussut.
Säädä Korkeus

Jos asut vuorilla, leivonnaisia ​​voi kuulua tasainen alla lisääntynyt ilmanpaine tuotetaan suurempi nousu. Leipä vanukas ei ole aivan yhtä haavoittuva kuin jotkut muut leivonnaisia, koska se käyttää jo leipää eikä vaadi hapatusaineita joka voi toimia arvaamattomasti korkealta. Mutta jos vanukas alkuun aina romahtaa vaikka oman parhaansa korjaamaan muita tekijöitä, harkitse ylimääräisiä muna sekoita rakentaa entistä rakenteessa. Vähentäminen sokeria voi myös auttaa.
Laajenna reunat

Leivonta leipä vanukas suuri, suorakulmainen, matala pannulla jakaa ainekset poikki suurempi pinta-ala, joka voi tekevät lopputuotteen vakaampi kuin pyöreä, korkea-puolinen alus. Mutta todellinen etu tulee visuaalinen illuusio - hieman periksi-in top näyttää vain maalaismainen suurempi, matala pannulla, kun taas romahti keskellä high-puolinen vanukas on ilmeinen.
esittää sen Pikaisesti

Jotkut leipävanukasta reseptit on suunniteltu tarjoillaan huoneenlämmössä tai jäähdytetty yön yli. Saatat löytää maku paranee, kun jäähdytetty tai hieman jäähtynyt - mutta varaudu vanukasta romahtaa. Jos haluat välttää kaatunut ilmeen, palvella leipävanukasta lämpimänä. Jos sinulla on vieraita tehdä vaikutuksen, mutta voi palvella vanukas heti, varmista, että he näkevät sitä sen turvonnut-up kunniaa, niin vispilä sen pois, ja peittää romahti keskustan kastikkeen tai kermavaahtoa.