Miten tehdä suklaa Ganache With hedelmäsoseen

suklaa ganache on paksu jään, jota voidaan käyttää täyteaineena tai keveiden erilaisia ​​jälkiruokia. Leivonnaiset ovat erityisen herkullisia hedelmäinen suklaa ganache. Ganache prosessi on melko yksinkertainen, ja lisäämällä soseessa muuttaa maku on yhtä helppoa. Tärkeintä on löytää tasapaino soseessa ja kerma, siten että suklaa vielä asetettu ganache muodossa. Kokeile erilaisia ​​hedelmäsoseet, trooppisista hedelmistä kuten mango tai papaija, enemmän perinteisiä hedelmiä ja suklaata parit kuten vadelma tai oranssi.
Mitä tarvitset
Mittamuki
Heavy kermaa
Saucepan
Spoon
Bittersweet chocolate
Knife
hedelmäsoseen
Ohjeet

1. Mittaa ainekset. Tarvitset 2 osaa punakoiso suklaa 1 osa kermaa perus suklaa ganache. Korvaa neljäsosa kerma soseessa, mutta pitää kaikki kolme ainekset erota toistaiseksi.
   

2. Kuumenna raskas kerma pienessä kattilassa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen estää paahteen .
   

3. Paloittele punakoiso suklaa pieniksi paloiksi. Tämä mahdollistaa sen sulaa tasaisemmin kerma.
   

4. Lisää suklaata ja soseessa kuuma kerma. Sinun kannattaa jatkaa sekoita seoksen suklaa sulaa, niin että soseessa ja suklaata perusteellisesti sekoita kerma ja eivät paahtaa pannulla.
   

5. Poista Panorointi lämpöä, kun suklaa on täysin sulanut ja käyttää halutulla päälle tai jälkiruoka valinta.